酒店采购岗位职责集锦（通用9篇）
1.负责酒店板块供应商开发，谈判沟通，资质文件整理存档，建立合格供应商库;
2.负责酒店开业筹备和运营采购，协助项目经理完成项目清单梳理、询价、跟进;
3.协助项目经理对酒店用品进行分类，制定集采标准，选样，定样，投标，签合同等工作;
4熟悉酒店循环耗品类板块的溯源采购及负责收集市场上爆品，创新产品的厂家资源。
1、建立酒店采购政策管理流程、制度细则并监督执行。
2、确保采购程序的运作，在不降低标准的前提下，选择最合适的价格，对比价格后选择合适的供应商;
3、掌握各类物资的名称、型号、规格、单价、用途和产地，检查采购物资是否符合要求，确保供应链顺畅;
4、确保酒店采购所有物品均有相应的产品合格证，尤其烟酒类等专卖类项目，必须同时提供主管部门签发的专卖许可证;
5、和收货部门一起监督物品的进库程序，确保所收物品已有收货记录及达到质量标准;
6、对申请部门所需采购物品进行建议，如质量、数量、及送货时间;
7、在合理的价格基础上选择诚信可靠的供应商，保证酒店每天所需的食品酒水的供应;
8、确保通过总代理授权的零售商直接采购货物;
9、对其他使用部门的采购疑问能提供专业的服务;
10、与收货部门、应付主管一起督促预付货款的货物按时到达酒店并向财务总监汇报;
11、对日常的采购问题进行及时有效的解决;
12、每月一次市场询价并及时汇报物品价格的变动;
13、对库内供应商及其货品进行定期测试评估、考察、更新，确保货品质优价廉，保持价格优势;
14、遵纪守法，不勒索不受贿，平等互利条件下展开业务工作，培养下属对工作的责任感和对本部门的归属感;
15、要求有高度的商业保密意识，严禁向外泄露酒店的商业秘密;
16、完成领导交办的其他工作。
1、主要负责国内及周边酒店资源的采购、销售和维护，洽谈合作方案、价格谈判及签约后的工作维护;
2、协调处理与合作酒店的业务关系，包括结算、投诉等，保证业务正常运营;
3、参与制作营销计划，多方位、多渠道的进行酒店产品销售;
4、开拓自己管辖区域内的业务，维护产品价格优势;
5、掌握市场动态信息，维护酒店的价格并定期与同行进行比较。
[管理层级关系]
直接上级：采购部经理
[岗位职责]执行采购部经理的工作指令并报告工作。负责酒店物品采购工作和各种物品月度、季度、年度采购计划的编制。熟悉酒店各部门对物品需用要求以及仓库存货情况，掌握物品市场的供应情况以及各类物品的价格行情和信息。物品采购以采购计划为依据，对计划的急需物品应严格按追加计划和限额申购等有关手续齐全后方可实施采购。批量大的订制物品要签订购货合同，并严格审核合同条款报领导审批后方可实施订货。采购的物品要确保价格合理、质量可靠，对不符合采购要求的'物品负责办理退货或调换工作。与仓库保管员经常沟通，及时了解库存情况，发现物品积压现象即向采购部经理汇报，及时采取措施，防止盲目采购而造成的库存积压。采购完毕，要汇同仓库搞好物品入库的验收工作，及时将发票、验收单、入库单一并交财务会计部办理结清手续，不得随意拖账和挂账。遵守酒店各项规章制度，服从采购部经理的工作安排，保质保量地完成各项采购任务。对各部门申购单和申购计划做好价格的估价，核价和填制工作，坚持货比三家的规定，并报有关人员审批。
10、负责对所有物品的商标、包装，各种许可证的检查，防止假冒伪劣商流入酒店。
11、对酒店大修改造用材料，要求供货商实行报价，报价单送总经理审批。
12、采购中遇到最多、体积大、份量重的货物要注意运输安全和物资安全。
13、严格执行财务制度，把好购货合同关，办理好结账手续，验收入库要
做到：货物数量、质量与采购要求相符。
1.制定采购的方针、策略、程序文件，保证贯彻执行;
2.审批所有采购申请单、定货单;
3.根据酒店需求与市场供应审定价格合理、货品质量可靠、信誉好、售后服务优的供应厂商，确定供应关系;
4.负责与厂商进行大宗商品定货的主要业务谈判，审查所有合同及其他业务和约的执行和落实;
5.负责组织市场调查研究，及时酒店提供市场信息，指导下属按计划完成酒店的各类采购任务，并在预算内尽量做到降低成本、节省开支;
6.积极开发货源，不断推荐新产品;
1、收集一线商品供货信息，对公司采购策略、产品原料结构调整改进，对新产品开发提出参考意见。
2、填写有关采购表格，提交采购分析和总结报告。
3、做到以公司利益为重，不索取回扣，馈赠钱物上缴公司，遵守国家法律，不构成经济犯罪。
4、完成采购部部长临时交办的其他任务。
1、全面负责酒店筹备期各项物资的采购。
2、确保采购部门与其他部门密切合作，在给定的价格范围内，采购合适的物品。
3、参与服务合同的商讨。
4、识别的开发可靠的供货渠道。
5、每月开展市场调研，获取最合适的价格。
6、熟悉各类采购协议。
1.完成锦江全球采购平台设定的高星级酒店采购业务发展指标;
2.制定有效的客户开发计划，拓展业内及相关行业的外部潜在企业客户，与高星级酒店相关部门、餐厅及衍生业内客户建立良好、长期的合作关系;
3.利用对常规高星级酒店采购业务的了解，识别能够下单或对采购决定有影响力的个人,获取客户订单。定期与内外部客户沟通，即时反馈阶段性成果;
4.基于对业内供应商业务的了解，有能力撮合客户与适配的供应商，以提现平台的专业价值;
5.通过跨部门协作及沟通，及时响应客户采买需求，提供灵活有竞争力的解决方案，并推动落地;
6.完成上级领导交办的其他工作任务。
职位描述：
【岗位职责】
1、负责评估、开发和管理国内外酒店供应商（包括地接社、酒店、其他酒店资源者等）；
2、负责酒店资源采购的商务谈判、风险成本控制，并对合同签订及执行过程中的问题有效管理；
3、收集和分析供应商信息及采购市场趋势，制定有效的采购策略，建立稳定、有竞争力的供应渠道；
4、协助制订和实施采购流程及相关政策，不断拓展公司国内外合作范围，发掘新资源；
5、充分了解、及时跟进业务端需求，采购合适的'国内外酒店资源，协助业务对酒店资源产品的销售。
【职位要求】
1、本科及以上学历，2年以上酒店资源采购经验，；有海外工作背景者优先；
2、优秀的沟通表能力和亲和力，工作积极主动，能适应海外出差并独立开展工作，能承受较大压力；
3、英语听说读写能力优秀，同时掌握其他语种者优先。
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