餐饮营销经理岗位职责（精选4篇）
1.根据酒店的近期和远期经营目标和规划，具体负责对外销售，招徕客源，负责商务市场的业务拓展和方案实施。
2.直接领导团队销售经理，商务销售经理和长包房销售经理，积极与国内国外各大旅行社、外国驻华机构保持联系，随时向他们提供酒店的变化情况和节目信息，以吸引顾客。
3.研究和掌握国内外旅游市场信息和同行业销售方针，整理汇编成册，定期向市场营销总监上交市场信息报告，并提出相应的对策。
4.走访客户。定期或不定期地拜访各大旅行社的经理人员和销售人员、订房人员等，拜访各大商社、_航空公司等驻华机构，向他们征求对本酒店的看法和要求，必要时举行各种活动邀请他们参加，以增进了解，加强友谊。
5.培训下属。不断更新市场营销观念和促销手段，以适应市场变化的需要，即客户的需要，使客户永远产生好奇和新鲜感。
6.主动协调销售部与酒店各部门的关系，使各个工作环节运转顺利，一切以顾客为中心，在公众中树立起人人有敬业精神的群体形象。
7.做好市场细分，选择销售市场，销售对象。
1.根据酒店的近期和远期经营目标和规划，具体负责对外销售，招徕客源，负责商务市场的业务拓展和方案实施。
2.直接领导团队销售经理，商务销售经理和长包房销售经理，积极与国内国外各大旅行社、外国驻华机构保持联系，随时向他们提供酒店的变化情况和节目信息，以吸引顾客。
3.研究和掌握国内外旅游市场信息和同行业销售方针，整理汇编成册，定期向市场营销总监上交。
*成立预订部，并完善其功能。
*成立餐销团队，并完善薪资及提成奖励方案。
*在餐饮总监的领导下，制定整体餐饮部年度，月度，临时营销策划方案和预算。
*制定销售计划，带领部门销售人员完成餐饮部的销售任务。
*和饭店销售部保持密切的联系，有关于会议，展览，包价等进行共同促销。
*根据餐饮部的目标市场及顾客的潜在要求，指定对重要客户及潜在客源的销售策略和工作计划。
*协助落实各项工作计划和经营预算，有步骤地开发潜在的客源市场。
*提供参考预算方案，提出销售目标建议。
*负责重要客户及潜在重要客户的资料收集，归纳和分析的实际操作工作。
*督导销售人员的日常工作，完成具体的销售指标，明确不同时期的销售重点。
*向餐饮部管理层提供客人的意见反馈和本地同行竞争者的动态。
*定期对下属进行绩效评估，按照奖惩制度实施奖惩，并组织实施培训，提高销售人员的素质。
*处理餐销部的日常事务，完成餐饮部总监交办的其他工作。
1、充分了解和掌握市场信息，进行市场分析和预测;了解和掌握同行的业务状况，收集业务信息。向总经理提供报告，在建立可靠的商品销售的基础上，进行经济决策。
2、组织完成宾馆酒店的业务拓展和商品的销售活动，树立和提高酒店的声誉，使宾馆饭店商品有一个好的市场。
3、负责业务洽谈及协议，合同的制定与草签;受理个人及单位的订房，订宴会、租会议场地等业务。
4、组织和参与“VIP”客人的接待，并将他们的信息及时的转告给有关部门，向客人详细介绍宾馆饭店的情况，了解他们的实际需求，尽量给予满足。
5、凡大型的活动，要向有关业务的单位和个人，客户，常客发贺电，贺年卡，或者可以邀请他们参加宾馆饭店组织的庆典或纪念活动。
6、经常对长住客、机关团体、旅行社、宣传部门等进行拜访，密切保持与他们的联系，希望在业务上得到他们的支持。
7、对待客人要热情友好，向他们介绍宾馆的情况是要认真细致，给客人最好的印象。
8、抓住机会进行公关活动：如在酒会，宴会，茶花会，洽谈会，庆祝会等社交活动进行宣传。
9、建立销售业务档案，以便进行查阅。
10、负责对部门下属进行思想的沟通，交流和定期进行业务培训。
11、完成宾馆领导分配的其他工作。