作为一位杰出的老师，时常需要准备好教学设计，教学设计是实现教学目标的计划性和决策性活动。那么什么样的教学设计才是好的呢？
【内容分析】
《汽化和液化》是第四章第三节，通过前两节课的学习，同学们知道了温度的概念、温度计的正确使用方法，知道了自然界的物质通常存在的三种状态及什么是熔化、什么是凝固。这些知识都为这一节课的学习作了充分的准备。本节讲述汽化和液化的方法及条件，这些内容与生产、生活息息相关，充分体现了新的课程标准“从生活走向物理，从物理走向社会”这一发展理念，本节“想想做做”3个，科学探究活动1个，“动手动脑学物理”1个，“STS”一个，体现了新课程标准“注重科学探究，提倡教学方式多样化”的主要特点。
【课程目标】
知识与技能
1．知道什么是汽化、液化，理解液化是汽化的逆过程。
2．了解沸腾现象，知道什么是沸点、沸腾的条件。
3．知道蒸发可以致冷。
过程与方法
1．观察沸腾是液体内部和表面同时发生的汽化现象。
2．通过探究活动了解液体沸腾的温度特点。
情感、态度与价值观
通过教学活动，激发学生的兴趣和对科学的求知欲望，使学生乐于探索自然现象，乐于了解日常生活中的物理道理。
【教学用具】
水槽、塑料口袋、酒精、热水、烧杯、铁架台、温度计、酒精灯、石棉网、纸盖。
【教学过程】
一、引入新课
老师用棉纱蘸些酒精或水在黑板是写几个字，不一会儿，字迹不见了，引起同学们的思考。
二、进行新课
活动1：课文里的“想想做做”，教师先演示：用一塑料袋装一些酒精，把塑料袋放入热水中，塑料袋鼓了起来。从而激发学生的学习兴趣，然后让学生动手实验，学生清楚看到塑料袋里的酒精不见了，而塑料袋却马上鼓起，从热水中拿出塑料袋，过一会，塑料袋瘪了，袋里又有酒精了。这时学生自然产生“酒精到哪里去了？”、“为什么塑料袋会鼓起来？”、“酒精为什么会失而复得？”等一系列的疑问，从而引出汽化和液化的概念。
活动2：“探究水的沸腾”这个探究活动是本节的重点，采用探究物理问题所经常采用的方法：
[提出问题]：我们把水烧开称为沸腾，请同学们来说说你所见到的、感受到的沸腾现象？（由于烧开水是我们生活中常做的事，因此同学们可以说出较多的沸腾时的现象）
[猜想和假设]：既然沸腾是日常生活中大家都非常熟悉的现象，让同学们相互讨论、思考和猜想，教师将学生提出的问题和猜想列在黑板上，并进行归类。如：水沸腾时温度会上升，停止加热水不会沸腾……
[制定计划与设计实验]：通过教师给出的器材，同学们讨论、思考，学会正确选择所需要的器材，并能知道其作用：酒精灯（加热）、加盖烧杯（盛水、防止热散失）、铁架台（支撑烧杯）、温度计（测水温）、石棉网（烧杯受热均匀）。
教学目标：
【知识与技能】
（1）知道什么是汽化和液化。理解汽化和液化互为逆过程。
（2）了解使气体液体的方法。
（3）能运用所学知识解释生活中觉的一些液化现象。
【过程与方法】
组织学生观察“大自然中雨的形成”实验，加深对液化现象的了解。
【情感、态度与价值观】
通过教学活动，激发学生学习物理的兴趣，使学生乐于探索物态变化的现象，乐于了解日常生活中的物态变化道理。
教学重点、难点
【重点】
知道液化放放热，知道液化现象和液化的方法。
【难点】用所学知识解释生活中觉的一些液化现象。
【实验器材】
圆底烧瓶、温水、酒精灯、铁片（玻璃片）、铁架台
【课型】新授课
课时安排
1课时
第二课时
教学设计
一、创设情境 导入新课
导语一 师：秋天的早晨，荷叶上常会有晶莹的露珠，深秋的早晨常会大雾迷漫，这此现象是怎样形成的呢？
导语二 师：同学们家里做饭用的燃料“液化气”常温下是气态，它是怎样变成液态贮存在钢瓶里的呢？
二、合作交流 解读探究
（一）模拟大自然中“雨”的形成
【做一做】
如图甲所示，将圆底烧瓶内注入少量的温水，
取一干燥的铁片（玻璃片）放在瓶口上方。
【看一看】仔细观察瓶口附近是否出现了什么？
上方的铁片底部出现了什么？
现象：瓶口上方有雾气出现；铁片底部有水珠出现。
【做一做】
如图乙所示，将圆底烧瓶内注入少量的温水，取一蒸发皿放在瓶口上方，在蒸发皿内倒入适量热水。
【看一看】仔细观察瓶口附近是否出现了什么？上方的铁片底部出现了什么？
现象：瓶口上方没有雾气出现；蒸发皿底部也没有水珠出现。
【讨论交流】 为什么图甲中有水珠出现而图乙中没有水出现水珠呢？
学生交流后回答：图甲上方温度低，潮湿而暖和的水蒸气遇到冷时，会出现“白雾”而图乙上方温度高，所以不会出现“白雾”。
【试一试】请一名同学上台用手摸一摸图甲和图乙上方的铁片和蒸发皿，说出手的感觉如何。（烫手）
【问 题】图甲和图乙上方的铁片和蒸发皿烫发手说明了什么？
学生思考后回答：说明水蒸气遇到它们时要放热。
雨滴的形成要经历怎样的物态变化？需要什么条件？（学生分析总结）
【小结归纳】（板书）
（1）瓶中潮湿而暖和的水蒸气上升，当在瓶口附近遇 冷 时，水蒸气凝结成小水珠。
（2）物质由气态变为液态的现象叫做液化，液化时要放热。
【做一做】课本图2-20，用注射器吸进一些乙醚，用橡皮
塞堵住注射孔，先向外拉动活塞，当看不见针筒内的乙醚
液体时，再推压活塞，观察注射器中是否出现了液态乙醚。
【议一议】这个实验中采用的液体方法是什么？使气体液化的方法有哪些？
【小结归纳】（板书）
（3）使气体液化的方法有两种：
①降低温度；
②压缩体积。
【想一想】
（1）当水壶里的水沸腾时，为什么靠近壶嘴的一段
看不见“白气”，而在上面一段能够看见？
答案：因为壹嘴处的温度很高，水蒸气无法放热，
不能液化；而离壹嘴稍远的上面一段温度
较低，水蒸气能够放热而液化成小水珠，
聚集在一起，形成我们看见的“白气”。
（2）家庭用的液化石油气是怎样液化的？
答案：石油天然气在常温下是处于气态，通过不断向钢瓶充入石油天然气，增大了钢瓶内的压强（相当于压缩了石油气的体积），使之在常温下液化。
三、应用迁移 巩固提高
类型三:液化现象
[例1]在卫生间里洗过热水澡后，室内的玻璃镜面会变得模糊不清，过了一会儿，镜面又变得清晰起来，请你运用所学的物理知识解释镜面上发生的这两种现象。
答案：在卫生间里洗过热水澡后，空气中的水蒸气遇到较冷的玻璃镜面，液化成小水珠，使玻璃僮面变得模糊不清；过了一段时间后，镜面上的小水珠蒸发（汽化），使得镜面由模糊变得清晰起来。
[变式1]有一种说法叫“水缸穿裙子，天就要下雨”，水缸穿裙子是指在盛水的水缸外表面，齐着水面的位置向下，发现了一层均匀颁布的小水珠。关于小水珠出现的原因，下列说法中正确的是（ C ）
A．水缸有裂缝，水渗了出来 B．是水的蒸发现象
C．是水蒸气的液化现象 D．是水蒸气附着在上面
[例2] （05江西）如图2所示，甲、乙两个房间里的相同
的两壶水放在相同的电炉上都已烧开，我们可以根据所观察
的__甲__房间壶嘴的上方_小水珠_较多，判断出__乙__房间的气温较高。
[例3]（03辽宁）请你根据图所展现的情景，提出一个与物理知识有关的问题，并针对所提出的问题做出简答。
问题：他为什么看不清热锅中的食物？
简答：水蒸气遇到温度较低的眼镜片液化，使镜片蒙上一层小水珠．
问题：砂锅上方的“白气”是怎样形成的呢？
简答：是由于热汤内温度高的水先汽化成水蒸气，然后遇冷而液化成小水珠。
形成所谓的“白气” 。
四、总结反思 拓展升华
【总结】
（1）物质由气态变为液态的现象叫做液化，液化时要放热。
（2）使气体液化的方法有两种：
①降低温度；
②压缩体积。
【拓展】阅读下文，回答问题
住在非洲的沙漠中的居民，由于没有电，夏天无法用冰箱保存食物，一倍物理老师发明了一种“沙漠冰箱”罐中罐。它是由一个内罐和外罐组成，两罐之间填上潮湿的沙子。如图所示，使用时将食物和饮料放在内罐，罐口盖上湿布，然后放在干燥通风的地方。并经常在两罐间的沙子上洒些水，这样就能起到保鲜作用。
（1）经常在两罐间洒些水的原因是 利用水蒸发吸热 。
（2）放在干燥通风的地方是为了 加快水的蒸发 。
五、作业 《目标检测》
一、教学目标
知识与技能目标
知道什么是汽化、液化，理解汽化和液化是两个相反的过程。
了解沸腾现象，知道什么是沸点。
知道蒸发可以致冷。
过程与方法目标
通过观察水的沸腾实验，培养学生的观察能力和分析归纳能力。
通过讨论生活中的汽化和液化现象，培养学生的思维能力和语言表达能力。
情感态度与价值观目标
通过实验探究，激发学生学习物理的兴趣。
培养学生尊重事实、实事求是的科学态度。
二、教学重难点
教学重点
沸腾的特点和条件。
影响蒸发快慢的因素。
教学难点
对沸点概念的。理解。
用汽化和液化知识解释生活中的现象。
三、教学方法
实验探究法、讲授法、讨论法。
四、教学过程
导入新课
通过展示干手器吹干手的视频，引出汽化现象。
提问：手为什么会变干？生活中还有哪些类似的现象？
新课教学
定义：物质从气态变为液态的过程叫做液化。
方法：降低温度、压缩体积。
举例说明液化现象在生活中的应用。
进行水的沸腾实验，让学生观察并记录实验现象。
引导学生分析实验数据，总结沸腾的特点和条件。
介绍沸点的概念，强调不同液体的沸点不同。
让学生观察酒精在黑板上的蒸发过程，引导学生总结蒸发的特点。
讨论影响蒸发快慢的因素，通过生活实例进行分析。
讲解蒸发吸热致冷的原理，并进行实验演示。
定义：物质从液态变为气态的过程叫做汽化。
方式：蒸发和沸腾。
汽化
蒸发
沸腾
液化
课堂小结
回顾汽化和液化的概念、方式、特点和应用。
强调物理知识与生活的紧密联系。
布置作业
完成课后练习题。
观察生活中的汽化和液化现象，并尝试用所学知识进行解释。
【教学目标】
1．知道蒸发的现象和特点。
2．观察水的沸腾现象和条件和特点。
3．知道蒸发和沸腾�
4．知道液化现象。
5．知道液化放热及液化的两种方法：降低温度、压缩体积。
6．体验蒸发现象，了解其应用。
7．通过观察水的沸腾现象经历科学实验的基本过程，体会实验的魅力，培养分析、概括物理规律的能力，以及应用物理知识解决实际问题的能力。
【教学重难点】
1．影响蒸发快慢的因素。
2．画图像、归纳总结沸腾的特点。
3．使气体液化的方法。
【教学过程】
一、新课引入
师：在前面，我们已经学习了水的三种状态，知道水可以由一种状态变成另外一种状态，（出示课件“水的三态变化”）
师：老师这里有一杯冷水，过一段时间这杯水会怎样？请同学们思考后回答。
（说明：情景引入、激起学生听课兴趣，学生会根据刚才看到的课件说出水会变成气体，这杯水会减少等）
师：老师这儿还有一杯热水，这个烧杯中的水过一会儿也会变少吗？减少的水哪去了？比较这两杯水发生的现象有什么相同点？（都是由液体变成气体。）
（说明：归纳总结、使他们在参与中感悟成功的喜悦，为学习本节知识提供良好的精神状态）
师：像这种物质由液态变成气态的现象叫汽化。今天我们就来研究汽化现象。
二、汽化
师：比较刚才两杯都变少的过程及现象，有什么不同？（学生讨论，抢答）
学生会分析出：第一杯中比较平缓、比较慢、不剧烈、可以在任何温度下进行。第二杯中比较剧烈、比较快加热到一定的温度，有气泡、内部也有气泡等。
教师：按照汽化的定义，这两杯水虽然都发生了汽化现象，但汽化的方式不同，物理上把前一种汽化方式称为蒸发，第二种气化方式称为沸腾。
1．蒸发现象。
学生实验：在手背上涂酒精，观察酒精的变化并体验涂酒精处手背的感觉。
我们在温度计的玻璃泡上涂一些酒精，看示数的变化。（实验激趣气氛活跃）猜一猜，温度计的示数会怎样变化？实际做一做。
生：做实验并交流结论。
师：温度计的示数减小说明液体蒸发时要从周围物体那里吸收热量，也就是说蒸发吸热有致冷作用。在我们生活中还有很多类似的现象？你能说一说吗？
（夏天游泳后刚从水中上岸感到冷，如果被风吹了更冷的发颤。下雨后的面上的积水逐渐变少。凉晒的湿衣服会变干。）
师：从同学们所列举的蒸发的例子，试着归纳总结蒸发的几个特点。
教师总结：发生在液体表面，在任何温度下都能发生，汽化进行得缓慢，需要吸热有致冷作用。
师：那么影响蒸发的快慢因素是什么？教师出示实验课件“蒸发的快慢”
总结：液体温度、空气流动速度、液体表面积。（这里可以让学生自己总结）
2．观察沸腾
师：老师刚才加热的这杯热水它是汽化的另外一种方式——沸腾。因为它在液体表面和内部同时发生，温度高，非常剧烈。说到沸腾同学们一定非常熟悉吧。谁能说说你见过的水沸腾时有什么现象？（学生总结：有气泡、有响声、水翻滚、不停地加热最后能把水烧干、冒“白气”、温度越来越高。）
（1）提出问题
师：除了这些你们还想知道有关沸腾的那些问题？你能说出这里涉及到的物质状态的变化、温度的变化规律、吸热情况吗？（提出问题）
（2）猜想、假设
师：有没有同学能够解释这几个问题或大胆的猜想一下答案？（液态变为气态、温度不断上升、需要吸热）
师：那么是不是这样的，能不能设计一个实验来观察水的沸腾现象？需要什么样的实验装置？（学生讨论、思考、设计实验装置）
（3）设计实验
学生交流装置并简要叙述观察过程。全班共同讨论，并设计记录表格。
（4）进行实验并收集数据
师：教师总结：
①必须正确使用温度计，实验过程注意安全。
②注意观察加热过程中看到的现象（水的温度、水发出的声音、水中的气泡……）。
③当水温达到90 ℃左右时，每隔1 min记录一次温度，水沸腾后，再记录5 min温度情况，将数据填入表格中。
④两名同学分工合作，一人看表，一人读出温度值并填在表格中，读数要迅速，同时都要注意观察现象。
⑤停止加热后，要注意继续观察。（进行实验并收集数据）
（5）归纳总结分析评估
让学生描述实验结果，从温度变化、气泡大小、声音大小、吸热情况等描述。
教师总结：沸腾是在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。水在沸腾时温度不变。说明水在一定温度下才能沸腾。我们把这个温度叫做沸点。水的沸点在正常条件下是100 ℃ 。
指导学生观察熄灭酒精灯后，杯中的水不再沸腾，让学生思考原因，指出：沸腾需要吸热。
师说明：沸点受气压的影响。我们以后再进一步学习。根据液体沸点表，请同学们思考：这节课你所用的温度计是否是酒精温度计？
生：（思考后回答）不是，酒精的沸点是78 ℃ 。
三、液化
1 、降低温度，气体液化
教师：小学自然和初中一年级的地理课本中都讲过，雨的形成是大气中的水蒸气遇冷凝结成小水珠，形成降水，这是自然界中的液化现象。日常生活中液化现象也经常可以看到。
演示实验：把热水装在烧瓶中放在铁架台的石棉网上，直角玻璃管插在软木塞上然后塞住烧瓶口，用酒精灯给烧瓶中的水加热，当瓶中的水沸腾时，将铁板靠近烧瓶口，可见水从铁板上滴下。
引导学生观察：在直角玻璃管口位置什么也看不见，在玻璃管口一小段段距离的位置才看见“白气”。很显然，从玻璃管喷出来的是“水蒸气”，水蒸气无色看不见，水蒸气遇冷液化成小水珠形成“白气”，人们才看见，所以“白气”是小水珠不是气。
总结：气体温度降低可以液化，大量实验表明，所以气体在温度降低到足够低时都可以液化。
2 、压缩体积，气体液化
问题：使气体液化是否只有降低温度一种办法？用温度降低的方法虽然能使所有的气体液化，但是要使气体的温度足够低，需要非常复杂的技术，从课本第15页沸点表中可以看到氢要液化，温度至少在-253 ℃以下，所以人们就想寻找能在不太低的温度下使气体液化的方法。
演示：取一支大的注射器，拉动活塞使注射器里吸进一些乙醚，取下针头，用橡皮帽把注射器的小孔堵住，向外拉活塞，到一定程度时，注射器里的液态乙醚消失，全部变为乙醚蒸气，然后推动活塞，压缩乙醚蒸气体积，让学生注意观察有没有液体出现。（注：本实验若用投影仪投影观察效果较明显）
实验结论：用压缩体积的办法可以使气体液化。
教师强调；有的气体单靠压缩不能使它液化，必须使它温度降低到一定温度以下，才能设法使它液化。
四、课堂小结
1 、物质由液态变成气态的过程叫汽化，汽化的两种方式是蒸发和沸腾。
2 、知道影响蒸发快慢的因素、沸腾的现象和沸点。
3 、物质由气态变成液态的过程叫液化，液化的两种方法是降低温度和压缩体积。
五、布置作业
教学目标：
1、知道汽化、液化，理解汽化、液化可逆
2、探究水的沸腾现象，知道沸点
3、知道蒸发可致冷
4、知道液化的两种方式
5、结合生活中的物态变化激发学习物理知识、探究物理规律的兴趣
教学重点：
1、水的沸腾
2、蒸发快慢的影响因素
3、液化的方式
教学难点：沸腾与蒸发的区别
教学过程：
复习引入
1、熔化过程中，要吸热还是放热？
2、晶体熔化条件、特征各是什么？
3、凝固，要吸热、放热？
4、由三态变化引入汽化、液化新课。
探究新知
一、汽化
定义：物质从液态变为气态的过程。
分类：沸腾、蒸发
（一）沸腾
1、定义：在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。
剖析：
①发生部位：液内和液表
②发生温度：一定温度（沸点）
③程度：剧烈
2、水的沸腾实验：
⑴目的：观察水的沸腾现象；沸腾温度
⑵装置：注意：器材；组装等
⑶沸腾前的现象：少量气泡形成，气泡上升变小，未到水面消失。
⑷沸腾时的现象：大量气泡形成，气泡上升变大，到水面破裂。
⑸记录表格
时间/min
温度/℃
⑹图像：（描点作图；图像分析）
⑺沸点：
定义：液体沸腾时的温度。
②影响因素：液体种类；液表的气压
（由学生阅读教材P60的小资料《几种液体的沸点》归纳）
③水的沸点：1标压下，是100℃
补充：液体温度计中液体选用要求
凝固点＜被测液体温度＜沸点
3、沸腾条件：
①温度条件：温度达到沸点
②热量条件：不断吸热
练习：如图所示，当烧杯中的谁沸腾后，试管中的水是否沸腾？
4、沸腾的特征：
①温度特征：温度不变（保持在沸点）
②热量特征：不断吸热
学生讨论：教材P60想想议议
（如下图）——纸锅如何将水烧开的？
⑴注意：不要让火苗烧到水面上的纸
⑵水沸腾而纸锅不燃烧：纸的最高温度为水沸腾时的温度，达不到纸的沸着火点。
（二）蒸发
1、定义：在液体表面发生的缓慢的气化现象。
剖析：
①发生部位：液表
②发生温度：任意温度（不受温度限制）
③程度：缓慢
2、蒸发的作用：致冷的作用
实例分析：
①擦酒退烧。
②夏天游泳后感到冷。
③夏天狗伸舌头纳凉。
④多油的汤（菜汤）不易冷却。（油层阻碍水分的蒸发）
3、影响蒸发快慢的因素：（分别有学生举例分析）
①液体的种类
②液体的温度
液体的表面积
液表的气流速度
练习：
1、人淋雨后，若不及时换下湿衣服，为什么容易患感冒？
2、小勇喝开水时，向水面吹气，这样喝起来就不太烫，这是为什么？
二、液化
1、定义：物质从气态变为液态的物态变化
2、引导学生实例分析：
①“白气”（“白烟”）的形成
②云、雨、雾、露的形成
③冬天玻璃、镜片变模糊
④夏天瓷坛（水管）“流汗”
⑤气体打火机中的“气体”
⑥液化石油气
⑦从冰箱中取出的铁块变湿（擦不干）
⑧食物“回潮”
3、液化的方式：
①降低温度
②压缩体积
液化的实际应用：
4、液化时要吸热。
讨论为什么：水蒸气比开水更烫？
三、科学、技术、社会：《电冰箱与臭氧层》
1、氟利昂：
①氟利昂既易汽化又易液化。作为热的搬运工。
②氟利昂会破坏大气中的臭氧层，使紫外线到达地面。（人照射过多患皮肤癌）
2、学生讨论冰箱中的物态变化：
①冷冻室：氟利昂汽化吸热
②冷凝器：氟利昂液化放热
巩固练习
1、寒冷的冬天，戴眼镜的人从寒冷的室外回到暖和的室内时，镜片会变得模糊不清，但过一段时间又会变清晰，这是由于室内的水蒸气先在镜片上遇冷__________成小水珠后又发生__________所导致的现象。
2、针对我国土地沙化及沙尘暴日益严重的形势，专家们提议，要提高植物覆盖率，减少裸地面积，这样可以使土壤中水分蒸发___________（填“加快”或“减慢”）
3、把一根烧红的铁棒放入冷水中，会发出“吱吱”响声，并会冒出“白气”这是因为先________后________。
4、已知液态氧气、氮气和二氧化碳气体在一个标准大气压下的沸点分别是-183℃、-196℃、-78℃。如果在一个标准大气压下用降温的办法，从空气中提取这些气体，那么温度下降时，首先被分离出来的是（）
A、氧气
B、氮气
C、二氧化碳
D、三种液体同时液化无法分离
5、饺子放在水中煮，怎么煮都不会发黄变焦，而放在油中炸，过一会儿就会发黄甚至发焦、这一现象表明油的__________比水高。
6、下列现象中不属于利用蒸发吸热的是（ ）
A、把湿衣服放在通风向阳的地方晒干
B、医生往发烧病人的头上擦些酒精来缓解病情
C、夏天从游泳池刚上岸的人被风一吹感觉很冷
D、吃冰棒可以解热
7、医生为病人检查牙齿时，会拿一个带把的小镜子在酒精灯上烧一烧，然后放入病人口腔内，通过小镜子的反射来看清牙齿的内侧，医生把镜子烧一烧的目的是__________________。
8、在工器厂里，常用水胶粘木料，这种胶需要在100℃左右的温度下熬化后才能使用，温度再高就会熬焦，失去粘性．所以工人师傅熬这种胶时用如图所示的双层锅，两层锅之间装着水，这样就不会把胶熬焦了，这是为什么？
教学目标
知道什么是汽化、液化。理解液化是汽化的逆过程。
了解沸腾现象，知道什么是沸点。
知道蒸发可以制冷。
教学重难点
教学重点 沸腾时温度的变化规律。
教学难点 沸腾时温度的变化规律。
教学工具
多媒体
教学过程
引言：做个有趣的实验：用纸锅烧水，纸锅为什么没被火烧着？
下面的问题你都知道吗？
1、如图所示，温度计的示数为___℃
2、物态变化属于熔化的是___，凝固的是___
a.夏天吃冰棒解热
b.冰箱中取出的冰块化成水
c.冬天河面上结了一层冰
d.钢水浇铸成火车轮
液态和气态之间能否进行相互转化呢？
实验1：
在气球或塑料袋中滴入酒精，挤出空气后扎紧口。放入热水中。请观察现象。
新课：
一、汽化和液化
物质从液态变成气态的过程叫汽化，需要吸热。
物质从气态回到液态的过程叫液化，需要放热。
二、蒸发
1、液体在任何温度下都能发生，并且只在液体表面发生的缓慢的汽化现象
通过生活中的一些现象，分析蒸发的特点：
现象1：湿衣服在太阳下晾晒会变干，在阴凉处也会变干了，为什么呢？
现象2：湿衣服弄成一团，衣服的外边干了，但是里边还没干，为什么呢？
现象3：现在我们的秋季校服洗干净后要晾晒一天的时间才能干，为什么呢？
2、影响蒸发快慢的因素：
液体温度、液体表面积、空气流动速度
分析以下现象，思考哪些因素影响蒸发的快慢：
现象1：湿衣服在太阳下晾晒很快干了，在阴凉出阴凉处干的慢；
现象2：衣服打开晾晒干的快，弄成一团就干的很慢；
现象3：秋天有风的天气里衣服干的快，没有风的时候干的慢。
3、 液体蒸发需要吸热，会导致所依附的物体温度降低，有致冷作用
三、探究 水的沸腾
1、实验目的：
观察沸腾前后水中气泡的变化情况和温度的变化规律。
2、实验器材：
铁架台、酒精灯、石棉网、温度计、装有适量水的烧杯和杯盖等。
3、观察现象并记录在表格中
注意观察沸腾前和沸腾时气泡产生的部位以及运动过程中大小的变化，观察水温度的变化，并做好记录。（从85 ℃开始计时）
4、分析数据和图像得出探究结论
5、沸点：液体沸腾时的温度。
四、液化
仔细观察，你会发现烧水时，在最靠近壶嘴的地方反而不出现“白气”，为什么？
阅读教材61页第3和第4自然段，写出液化的两种方法是：降低温度；压缩体积
课后小结
1、汽化是液态变为气态的过程，汽化吸热； 2.液化是气态变为液态的过程，液化放热； 3.影响蒸发快慢的因素；蒸发有致冷作用； 4.液体沸腾时吸热温度保持不变；沸点； 5.液化有两种方法：降温和压缩体积。
板书
汽化和液化
一、汽化：物质从液态变为气态叫做汽化。
二。液化：物质从气态变为液态叫做液化。
三、沸腾：在一定温度下在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。
四、蒸发：在任何温度下都能发生并只在液体表面上发生的缓慢的汽化现象。
五、汽化吸热、液化放热
教学目标
1．了解液体汽化有两种方式：蒸发和蒸腾。能比较两种方式的想同和不同。
2．能用分子运动观点解释蒸发现象，能借助实验分析液体蒸发的三个影响因素。以及在实验中的应用，能够列举并分析增大蒸发和减小蒸发的事例，确认液体蒸发时，温度要降低，并以此来解释相关的现象。
3．理解液体沸腾的规律，确认液体沸腾是在一定的温度下进行，液体沸腾时温度保持不变，但要吸收热量。能用分子运动的观点说明沸腾的实质。
4．能根据实验数据做出液体沸腾的图像，能根据液体沸腾图像叙述液体沸腾的特点。
5．理解沸点概念。能说出在标准大气压下水的沸点。了解低沸点物质在实标中应用。
6．能用实例说明液化现象，确认气体液化时，要向外放出热量。能说出气体液化的
两种方法：降低温度和压缩体积。能列举液化现象以及液化在实标中应用的事例。
教学课时
两课时（含实验）
教学准备
五组：铁架台。酒精灯。石棉网。200ml烧杯。酒精温度计。硬纸板。玻璃片。一次
性打火机。30%酒精。50ml注射器。乙醚。等。棉签。水。视频仪。投影片。
教学过程设计
1．板书设计。
蒸发：任何温度下都能进行的汽化现象。
状态变化：液体气态。
蒸发能量变化：吸热。
影响因素：温度，液体表面积，风速。
沸腾：在一定温度下发生的剧烈的汽化现象。
沸点：液体沸腾时的温度（不同液体，沸点不同）
所有气体在温度降到足够低时都可液化。
液化状态变化：气态液态。
能量变化：放热，
影响因素：温度下降，体积压缩
汽化吸热，液化放热，规律的应用。低沸点物质的应用。
2．教学过程设计。
蒸发：
⑴分发器材，实验室上课无此步骤。
⑵让学生用棉签蘸30%酒精涂在手上，观察现象，讨论，归纳出蒸发概念。
⑶例举洗手后不擦干怎样使手快干，归纳出影响蒸发的因素。
⑷俗话说冷冷在风里，试用所学知识解释归纳出蒸发的能量变化。
⑸设凝，电风扇能对任何物体降温吗？
⑹分组实验，水的沸腾。注意观察现象，并描述。
a沸腾前，水的温度不断升高，沸腾时水的温度保持不变，同时有大量气泡从杯底及四周水中产生并迅速增大，汹涌冒出水面。气泡破裂开来，放出里面的蒸气，归纳沸腾特点。
①沸腾是在一定温度下进行的，即低于这个温度液体吸热升温，但不沸腾，在这个温度液体沸腾但不升温。
②沸腾是在液体表面和内部同时剧烈发生的。
③液体沸腾时虽然温度不变，但要吸热。
⑺列表归纳。
蒸发沸腾
相同点都是汽化现象，都要吸收热量
不同点特点
1．只发生在液体表面。
2．任何温度下都能发生。
1）同时发生在液体表面和内部
2）只在一定温度沸点下发生。
1．液体温度的高低。
2．液体表面积的大小。
3．液体表面上气流的快慢。
液体表面气压的大小。
⑻阅读沸点表（标准大气压）
⑼低沸点物质的应用。
液化。
①同学都喜欢喝冰冻的瓶装水，水从冰箱内取出后会发生什么现象，沸腾的水上盖一干的玻璃片，马上会出现水滴，这些水是从哪里来的？
②讨论归纳出液化的概念，说明液化时要放热。
③讨论100℃水蒸气与100℃水烫伤哪个严重？为什么？
教学目标：
1、知道汽化、液化，理解汽化、液化可逆
2、探究水的沸腾现象，知道沸点
3、知道蒸发可致冷
4、知道液化的两种方式
5、结合生活中的物态变化激发学习物理知识、探究物理规律的兴趣
教学重点：
1、水的沸腾
2、蒸发快慢的影响因素
3、液化的方式
教学难点：
沸腾与蒸发的区别
教学过程：
复习引入
1、熔化过程中，要吸热还是放热？
2、晶体熔化条件、特征各是什么？
3、凝固，要吸热、放热？
4、由三态变化引入汽化、液化新课。
探究新知
一、汽化
定义：物质从液态变为气态的过程。
分类：沸腾、蒸发
（一）沸腾
1、定义：在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。
剖析：
①发生部位：液内和液表
②发生温度：一定温度（沸点）
③程度：剧烈
2、水的沸腾实验：
⑴目的：观察水的沸腾现象；沸腾温度
⑵装置：注意：器材；组装等
⑶沸腾前的现象：少量气泡形成，气泡上升变小，未到水面消失。
⑷沸腾时的现象：大量气泡形成，气泡上升变大，到水面破裂。
⑸记录表格
时间/min
温度/℃
⑹图像：（描点作图；图像分析）
⑺沸点：
定义：液体沸腾时的温度。
②影响因素：液体种类；液表的气压
（由学生阅读教材P60的小资料《几种液体的沸点》归纳）
③水的沸点：1标压下，是100℃
补充：液体温度计中液体选用要求
凝固点＜被测液体温度＜沸点
3、沸腾条件：
①温度条件：温度达到沸点
②热量条件：不断吸热
练习：当烧杯中的谁沸腾后，试管中的水是否沸腾？
4、沸腾的特征：
①温度特征：温度不变（保持在沸点）
②热量特征：不断吸热
学生讨论：教材P60想想议议
（如下图）——纸锅如何将水烧开的？
⑴注意：不要让火苗烧到水面上的纸
⑵水沸腾而纸锅不燃烧：纸的最高温度为水沸腾时的温度，达不到纸的沸着火点。
（二）蒸发
1、定义：在液体表面发生的缓慢的气化现象。
剖析：
①发生部位：液表
②发生温度：任意温度（不受温度限制）
③程度：缓慢
2、蒸发的作用：致冷的作用
实例分析：
①擦酒退烧。
②夏天游泳后感到冷。
③夏天狗伸舌头纳凉。
④多油的汤（菜汤）不易冷却。（油层阻碍水分的蒸发）
3、影响蒸发快慢的因素：（分别有学生举例分析）
①液体的种类
②液体的`温度
液体的表面积
液表的气流速度
练习：
1、人淋雨后，若不及时换下湿衣服，为什么容易患感冒？
2、小勇喝开水时，向水面吹气，这样喝起来就不太烫，这是为什么
二、液化
1、定义：物质从气态变为液态的物态变化
2、引导学生实例分析：
①“白气”（“白烟”）的形成
②云、雨、雾、露的形成
③冬天玻璃、镜片变模糊
④夏天瓷坛（水管）“流汗”
⑤气体打火机中的“气体”
⑥液化石油气
⑦从冰箱中取出的铁块变湿（擦不干）
⑧食物“回潮”
3、液化的方式：
①降低温度
②压缩体积
液化的实际应用：
4、液化时要吸热。
讨论为什么：水蒸气比开水更烫？
三、科学、技术、社会：《电冰箱与臭氧层》
（学生阅读教材P62《电冰箱与臭氧层》，结合图探讨冰箱如何降温的）
1、氟利昂：
①氟利昂既易汽化又易液化。作为热的搬运工。
②氟利昂会破坏大气中的臭氧层，使紫外线到达地面。（人照射过多患皮肤癌）
2、学生讨论冰箱中的物态变化：
①冷冻室：氟利昂汽化吸热
②冷凝器：氟利昂液化放热
巩固练习
1、寒冷的冬天，戴眼镜的人从寒冷的室外回到暖和的室内时，镜片会变得模糊不清，但过一段时间又会变清晰，这是由于室内的水蒸气先在镜片上遇冷__________成小水珠后又发生__________所导致的现象。
2、针对我国土地沙化及沙尘暴日益严重的形势，专家们提议，要提高植物覆盖率，减少裸地面积，这样可以使土壤中水分蒸发___________（填“加快”或“减慢”）
3、把一根烧红的铁棒放入冷水中，会发出“吱吱”响声，并会冒出“白气”这是因为先________后________。
4、已知液态氧气、氮气和二氧化碳气体在一个标准大气压下的沸点分别是-183℃、-196℃、-78℃。如果在一个标准大气压下用降温的办法，从空气中提取这些气体，那么温度下降时，首先被分离出来的是（
）
A、氧气
B、氮气
C、二氧化碳
D、三种液体同时液化无法分离
5、饺子放在水中煮，怎么煮都不会发黄变焦，而放在油中炸，过一会儿就会发黄甚至发焦、这一现象表明油的__________比水高。
6、下列现象中不属于利用蒸发吸热的是（ ）
A、把湿衣服放在通风向阳的地方晒干
B、医生往发烧病人的头上擦些酒精来缓解病情
C、夏天从游泳池刚上岸的人被风一吹感觉很冷
D、吃冰棒可以解热
7、医生为病人检查牙齿时，会拿一个带把的小镜子在酒精灯上烧一烧，然后放入病人口腔内，通过小镜子的反射来看清牙齿的内侧，医生把镜子烧一烧的目的是__________________。
8、在工器厂里，常用水胶粘木料，这种胶需要在100℃左右的温度下熬化后才能使用，温度再高就会熬焦，失去粘性。所以工人师傅熬这种胶时用双层锅，两层锅之间装着水，这样就不会把胶熬焦了，这是为什么？
教学目标
体验蒸发现象，通过实验探究知道蒸发的吸热本质，了解蒸发可以制冷的应用；了解沸腾现象；知道蒸发和沸腾的异同。
过程与方法
1.通过探究活动了解液体沸腾时的现象，记录数据，描绘图象，经历科学实验的基本过程，体会物理实验的魅力，培养学生观察能力和实验能力，了解图象是一种比较直观的物理变化的方法。
2.通过对观察到的现象，进行分析、概括，培养学生的分析概括能力和语言表达能力。
3.通过做液体沸腾实验，培养学生的观察及实验能力。
教学过程
一、情感态度与价值观
通过教学双边活动、实验操作、探究学习等形式，激发学生的求知欲，使学生乐于探究自然现象、了解日常生活中的物理道理；培养学生的良好的行为习惯和意志品质；通过对“坎儿井”的`了解，激发民族自豪感。
二、重点
通过探究实验，培养学生的观察及实验能力、分析概括能力和表达能力。
三、难点
指导学生通过对实验的观察、分析、概括和表达，总结出沸腾的特点，并对生活中蒸发现象的观察、分析得出影响蒸发快慢的因素。
四、教学器材
棉球、铁架台、温度计、烧杯、石棉网、酒精灯、硬纸板、。
五、课时计划
课时安排3课时
六、教学设计与过程
一）创设物理情景，引入新课
1、你知道水有几种状态吗？这些状态可以转化？（学生回答、并举例，教师总结：）
物态变化：物质由一种状态变成另一种状态的过程。
2、指导学生活动：把水擦在手背上，用嘴吹（用书扇）。
教师演示：将棉球蘸少许酒精在黑板上写好“大家好”三个字，请同学们观察酒精的变化。
3、提问：有什么现象？有什么感觉？（水不见了，干了，比较凉。）
水和酒精到哪里去了？（变成气体跑掉了。）
二）新课教学：
（一）汽化：像水或酒精这样由液态变成气态的现象叫做汽化。
（二）汽化的两种方式：蒸发和沸腾
1、提问：你们还知道生活中的哪些现象也是物质由液态变成气态？
说明汽化有两种不同的方式：一种像酒精由液态变成气态在物理上称做蒸发；一种像水烧开后会变少的现象叫沸腾。
下面我们一起先来探讨有关蒸发的知识。谁能举出日常生活中有关蒸发的例子吗？
（天热了在教室里洒水；晾晒衣服…）
2、由晒衣服猜想影响蒸发快慢的因素有哪些？（板书学生的猜想）
（三）蒸发
1、影响蒸发快慢的因素
提问：同学们思考：在晒衣服时，要使衣服干的快些，怎么办？为什么在阳光下，通风处摊开晒，衣服干的快呢？
小结：通过以上研究谁能总结出影响蒸发快慢的因素有哪些？
A：表面积
蒸发：影响因素
B：温度
C：空气流动速度
2、蒸发的特点：同学们夏天温度高，水能蒸发，那么冬天温度低，水能蒸发吗？这说明了什么？
3、蒸发吸热
小实验：在学生手背上涂酒精，有何感觉？
用蘸些酒精的棉花包温度计的玻璃泡，观察温度计的示数有什么变化？你认为造成这种现象的原因是什么？
（四）沸腾
三）观察水的沸腾
下面我们一起来研究汽化中的沸腾现象。水的沸腾是我们常见到的现象，谁能描述一下水沸腾有什么现象？
1、今天我们通过实验来研究水在沸腾过程中有什么现象？继续加热水温如何变化？
那么我们需要什么实验装置？如何设计实验方案？
2、教师请设计好的学生讲解设计方案。
3、将记录的数据若放入表格中，则很直观明了，那怎样设计表格呢？
4、在学生实验的同时，教师讲述注意事项
正确使用温度计，用酒精灯时注意安全；
切勿碰翻烧杯，小心烫伤！
读数要迅速准确
教师巡视指导学生观察实验结束后，师生共同分析实验结果
5、分析：
（1）定义：通过观察哪位同学起来描述水沸腾时的现象？水沸腾发生在液体的什么位置？
沸腾是在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象
（2）提问：在实验中测到水沸腾时的温度多少？其他小组有不同的数值吗？为什么不完全相同呢？
（3）介绍：图像法可形象描述水沸腾前后温度随时间变化。由于初二的学生对函数图像没有接触，教师先用两个作标点举例，后让学生画图
（4）特点
观察水的沸腾图象，你能得到哪些信息？特点：吸热，温度保持不变
（5）条件
水沸腾的过程中，你们是否对水加热？停止加热，水还沸腾吗？说明了什么问题？
条件：水沸腾需要达到一定的温度，且继续吸热
（6）沸点：水在一定的温度下沸腾，我们把液体沸腾时温度称做沸点
请同学们阅读几种液体的沸点表，你们发现了什么？
同学们思考液体沸腾需要哪些条件？
教学目标
一、知识与技能
1、知道什么是汽化、液化，理解液化是汽化的逆过程。2、了解沸腾现象，知道什么是沸点。
3、知道蒸发可以致冷。
二、过程与方法
1、观察沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。
2、通过探究活动了解液体沸腾时的温度特点。
3、通过做液体沸腾实验，培养学生的观察及实验能力。
三、情感态度与价值观
通过教学活动，激发学生的学习兴趣和对科学的求知欲望，使学生乐于探索自然现象，乐于了解日常生活中的物理道理。
四、教学重点
通过探究实验，培养学生观察实验能力、分析概括和表达能力。
五、教学难点
指导学生通过对实验的观察、分析概括和表述，总结出沸腾的特点，并对生活中蒸发现象的观察、分析得出影响蒸发快慢的因素。
六、教学方法
观察法、实验法、分析法、讨论法、探究法
七、教学用具
塑料袋、酒精、铁架台、温度计、烧杯、石棉网、酒精灯、硬纸板、一张光滑的厚纸、扇子
教学过程
一、创设情境，导入新课
教师将酒精抹在黑板上，让学生观察，可以看到什么？生活中有类似现象吗？雨后地上的水坑，一会儿也干了，地上的水的水到哪里去了？通过下面的想想做做看看能否知道。
二、进行新课
做课本中实验，或者观察书上的实验现象图片。实验现象：将塑料袋沉入80℃以上的热水中，塑料袋鼓起来了，酒精变少了。拿出来凉一会儿，看到塑料袋瘪了，有小液滴，小液滴是酒精，因为水没进去。物质从液态变成气态叫做汽化。从气态变为液态叫做液化。沸腾和蒸发是汽化的两种形式，我们这节课就来了解它们。
1、汽化和液化
物质从液态变成气态叫做汽化。从气态变为液态叫做液化。
2、蒸发（板书）
蒸发——是一种在任何温度下，只在液体表面发生的缓慢的汽化现象。
（1）影响蒸发快慢的因素（课件）
a、液体的温度越高蒸发越快。
b、液体表面积越大蒸发越快。
c、液体表面流动的气流越快蒸发越快。
［想想做做］
（2）液体在蒸发过程中吸热，有致冷作用。
把酒精滴在手背上，擦在手背上，或用手扇，有什么感觉？滴上、擦上酒精的地方有凉的感觉，用手扇一扇，感到更凉。这说明蒸发过程需要吸热，蒸发有致冷作用。滴在手背上的酒精，比擦在手背上蒸发的慢。用手扇酒精蒸发更快。说明蒸发快慢与空气流动快慢有关。空气流动越快，蒸发越快。这说明液体蒸发快慢与液体表面积有关。液体表面积越大蒸发越快。同学们回答地非常好。
看课本图4、3—5，你能解释这些现象吗？学生们相互讨论、教师启发诱导游泳后刚从水中出来，人身体上有水，皮肤上的水分蒸发，水在蒸发过程中需要吸热，就要从人的皮肤吸收热量，使体温下降，所以感觉特别冷。天热时，由于狗没有汗腺，不能靠出汗散热，只得伸长舌头，大口喘气，靠加快呼吸，增加蒸发量来散热。同学们回答地很好，影响蒸发快慢有三个因素，并且蒸发有致冷作用。
3、沸腾（板书）
怎样使一杯水在短时间内完全汽化呢？
水的沸腾：我们每天要喝开水，开水是水烧开，也就是水沸腾，现在回忆一下烧水时的有关情况，提出想了解什么？水开了为什么要冒气？水烧开需要哪些条件？水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？水熬干了，水去哪里了？问题提出来，大家先大胆猜测，相互讨论，制定方案，通过实验观察，得出结论，解决问题。水熬干了，水变成了水蒸气。
实验方案1：
把冷水倒在烧杯里，将烧杯放在铁架台上的石棉网上，杯上盖上中心有孔的硬纸板，把温度计穿过纸板孔并使玻璃泡浸入水中，用酒精灯给盛了冷水的烧杯加热，当水温至90℃时，每隔1min记录一次温度，直到水沸腾后5min为止。
实验方案2：
把热水倒入烧杯中，用酒精灯给热水加热。
两种方案都很好，也可行，我们现在分两大组。一大组用冷水做，另一大组用热水做。仔细观察，最后得出结论。并说出这两种方案的缺点。
冷水：开始给水加热时，在烧杯的器壁出现了许多小气泡，随着水的温度升高小气泡逐渐变大，并脱离烧杯器壁开始上升，气泡在上升的过程中逐渐变小，还没有到达液面就消失了，同时听到吱吱的响声，后来发生了变化，脱离器壁的气泡在上升过程中逐渐变大，上升到水面破裂，这时水就沸腾了，在沸腾前水的温度逐渐升高，沸腾时水的温度是不改变的，把酒精灯撤掉以后，沸腾停止。
热水：开始给水加热时，水温上升。水沸腾时，内部出现大量的气泡，气泡越来越大，上升到水面破裂，汽泡里的水蒸气扩散到空气中。水的温度不变，把酒精灯撤去，沸腾停止。
开始给冷水加热时，由于水中溶有空气，在器壁上生成气泡，气泡中含有空气和水蒸气，继续加热，气泡受热膨胀，当气泡大到一定程度，由于浮力，气泡脱离器壁开始上升，气泡上升温度降低，气泡内的大部分水蒸气要液化成水，气泡外边压强大于气泡内气体压强，气泡变小。这里边关于压强和浮力我们以后要学到。现在根据观察进行分析总结，找出规律。
根据水沸腾时温度不变，说明水的沸腾是在一定温度下发生。根据气泡上升，变大，上升到水面破裂。说明水的沸腾是在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象。根据撤掉酒精灯后，水就停止沸腾，说明液体在沸腾过程中需要吸热。
各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点。沸腾——是在一定温度下，在液体内部和表面同时发生的。剧烈的汽化现象。液体沸腾时的温度叫沸点。液体在沸腾过程中需要吸热。
看课本80页小数据。为什么表上标“在标准大气压下”？液体沸点与大气压有关，以后要学。像我们用的高压锅，锅内气压高于标准大气压，所以高压锅内水的沸点也高于100℃。而高原的气压低于标准大气压，所以高原上水的沸点低于100℃。要记住酒精的沸点78℃、水银的沸点357℃。通过表格比较蒸发和沸腾4、液化
前面我们看到，把塑料袋从热水中拿出，凉一会儿，塑料袋变瘪，并且有酒精液滴，这过程说明了什么？大家思考，并相互讨论。液化是汽化的逆过程。温度“降到足够低”时，酒精被液化。所有气体在温度降到足够低时都可以液化。这是液化的一种途径。
在一定的温度下，压缩体积也可以使气体液化。这是液化的第二种途径。这我们也不陌生。我们家中用的液化气罐，就是在常温下用压缩体积的办法使石油气变成液体后装入钢罐的。还有我国长城三号运载火箭的第三级的燃料，用氢作燃料，用氧作助燃剂，这些装在火箭里的氢和氧都是以液体状态存在的。既然液化是汽化逆过程。那它是吸热还是放热？能用例子解释吗？使气体液化有两种途径：
（1）降低温度；
（2）压缩体积
［板书］液化过程要放热
三、小结
本节课我们学了液化和汽化，汽化有两种形式：蒸发和沸腾。汽化过程要吸热。液化过程要放热。
四、课后作业
板书设计
1、汽化和液化
汽化——物质从液态变成气态叫做汽化。
液化——物质从气态变成液态叫做液化。
2、沸腾
沸腾——在一定温度下，在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。
沸点——液体沸腾时的温度叫沸点。液体在沸腾过程要吸热。3、蒸发
蒸发——在任何温度下，只在液体表面发生的缓慢的汽化现象。影响蒸发快慢的因素：
a、液体的温度越高蒸发越快
b、液体表面积越大蒸发越快
c、液体表面流动的气流越快蒸发越快
液体在蒸发过程中吸热，有致冷作用
4、使气体液化的两种途径：
（1）降低温度
（2）压缩体积［想想做做］纸锅烧水
我们现在用桌子上那张光滑的厚纸，做成小纸锅，纸锅里装些水，放到火上加热。注意不要让火苗烧到水面以上，观察到什么。学生们做，教师巡回指导，给纸锅加热一会儿，水沸腾，而纸锅并没有燃烧，这是为什么？水100℃就沸腾，而纸的着火点大约是183℃，所以水沸腾而纸锅并没有燃烧。
《液体的蒸发》是新课程七年级第四章第2节中的知识内容，蒸发现象是生活中常见的物态变化现象之一，也是两种汽化现象中的一种。本节主要学习“影响蒸发快慢的因素”和“蒸发吸热”的知识。通过本节的学习，培养学生动手能力和自主探索能力，以及同学之间相互合作的理念，同时培养学生将学到的知识与生产、生活密切联系的意识。
学生分析
学生已经学习了熔化和凝固，因此，有了一定的学习基础，而且蒸发现象接触较多，感到易学，只要增加丰富的实验，让学生自主探究，从而得到结论。可培养学生的学习兴趣。
教学目标
1、知识目标：
(1)了解汽化两种方式：蒸发和沸腾
(2)了解影响蒸发快慢的三个影响因素，以及在实际中的。应用，能够列举并分析增大蒸发和减少蒸发的事例。
(3)确认液体蒸发时，温度要降低并以此来解释相关的现象。
2、能力目标：进一步提高实验动手能力和探究能力，初步学会归纳知识的能力。
3、德育目标：学会与人合作，培养从实践中来到实践中去的科学研究方法
教学方法引导、分析、归纳学习方法实验探究、合作讨论、归纳
器材烧杯、玻璃片、温度计、酒精、酒精灯、滴管、棉花。
课程资源准备通过多媒体辅助教学，有关蒸发概念，探究影响蒸发快慢因素的FLASH动画、幻灯片。
设计理念
1、《新课程标准》强调培养学生的科学探究能力，充分发挥学生的主动性和创造性
2、让学生在轻松愉快的课堂中体验科学探究的过程，失败的原因，成功的关键。
3、让学生参与对自身学习的评价，体验到自主学习的收获与乐趣。
教学流程
一、创设情景，导入新课
1、学生游戏：往玻璃片上呵气，写字导入汽化和液化
问题：你们看到了什么？水哪里去了？水的状态发生怎样的变化？
2、同学们能够例举日常生活中常见的汽化现象吗？（洒在地上的水变干，湿衣服晾干，打开瓶塞的香水瓶里的香水愈来愈少，日久不见）
3、从实例中引出蒸发的概念
4、从实例中引出蒸发是有快慢的
二、从日常现象入手，产生问题，探索问题，导入研究课题
1、创设情景讨论如何人让湿的校服干的更快？
学生分组比赛，列举具体方法，并想老师汇报讨论结果让其他组补充，并进行归类，归纳得出影响蒸发快慢的三个因素。
学生回答：有风干得快，太阳晒到干得快，摊开干得快思考：蒸发是否受一些因素的影响然后进入下一个环节——“是真是假”提问：研究科学最基本的方法是什么？
2、实验探究：影响液体蒸发快慢的因素
（1）先让学生根据桌上的器材设计实验来验证第一个假设，讨论后再汇报，老师对学生设计的实验进行评价，并让学生改进，最后用Flash演示。
（2）接着按同样的方法完成第
二、三假设的实验设计
（3）让学生自己挑一个实验做，并把实验现象记下来，得出结论。通过实验，我们的猜想是正确的，出示幻灯片3：影响液体蒸发快慢的因素：液体的温度越高，液体的表面积越大，液体表面空气流动越快，蒸发越快。
（4）问：不同液体蒸发快慢一样吗？设计实验
三、结合教材，联系生活，应用知识，巩固知识
1（幻灯片4）播放干手器，电吹风图片。说明增大蒸发在日常生活中的应用及原理。（幻灯片5）通过介绍喷灌、滴灌技术，说明减少渗漏和减少蒸发在生产中的应用。 2让学生提出生活中增大和减少蒸发的现象，并解释。
四、实验探索，亲身感受，知道蒸发吸热
1、提问：在炎热的夏天，你是如何对付的？
学生争先恐后的回答：在地上洒水、洗澡、游泳、吹电风扇（扇扇子）、开空调等，开空调可降低室温，扇扇子会不会降低室温呢？为什么会凉快呢？
2、实验探究，寻找原因
实验1皮肤上擦酒精，寻找新感觉。
实验2把一支温度计插入酒精中观察读数变化，再把它从酒精中取出后，读数怎样变化？
实验3取一团棉花，用酒精浸润，将它展成薄薄的一片，然后将它包裹在温度计玻璃泡的外面，观察温度计示数的变化。猜想：当你用练习本对着温度计玻璃泡不断扇风时，你又会观察到什么现象？
3、探讨问题，得出结论，解释现象
液体蒸发时，温度要降低，会从周围物体吸收热量，使周围物体的温度也降低—即蒸发吸热。这给我们的生活带来了哪些好处和坏处呢？（幻灯片6：游泳后上岸为什么冷的发抖，夏天时，狗为什么要伸长舌头）
五、学生自我评价，巩固知识。
六、练习：大家在喝热的豆浆、牛奶、汤时，你们用哪些简单的办法使它们较快地冷却下来？
【课程目标】
知识与技能
1．知道什么是汽化、液化，理解液化是汽化的逆过程。
2．了解沸腾现象，知道什么是沸点、沸腾的条件。
3．知道蒸发可以致冷。
过程与方法
1．观察沸腾是液体内部和表面同时发生的汽化现象。
2．通过探究活动了解液体沸腾的温度特点。
情感、态度与价值观
通过教学活动，激发学生的兴趣和对科学的求知欲望，使学生乐于探索自然现象，乐于了解日常生活中的物理道理。
【教学用具】
水槽、塑料袋、酒精、热水、烧杯、铁架台、温度计、酒精灯、石棉网、纸盖。
【教学过程】
一、引入b课
老师用棉纱蘸些酒精或水在黑板是写几个字，不一会儿，字迹不见了，引起同学们的思考。
二、进行新课
1、演示。
2、教学汽化和液化的概念。
物质从液态变为气态叫汽化，物质从气态变为液态叫液化。
3、实验“探究水的沸腾”
[提出问题]：我们把水烧开称为沸腾，请同学们来说说你所见到的、感受到的沸腾现象？
[猜想和假设]：
[设计实验]：正确选择所需要的器材，并能知道其作用：酒精灯（加热）、烧杯（盛水）、烧杯盖（防止热散失）、铁架台（支撑烧杯）、温度计（测水温）、石棉网（烧杯受热均匀）。
[进行实验与收集证据]：将观察到的现象和数据记录下来。
[分析和论证]：将实验数据进行处理，作出温度随时间的变化图象。
对表格中的数据进行分析说明，使学生较好地了解沸腾的特点，知道沸腾的条件。
[评估]：让学生回顾操作，评估探究的各个环节，� 本实验可能因使用的温度计质量问题，以及本地的大气压影响使测出水的沸点不是100℃，可结合小数据括号中的“在标准大气压下”作简单说明。
4、教学沸腾相关知识
沸腾：是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。沸点：液体沸腾时的温度，与大气压强有关。沸腾的条件：达到沸点和继续吸热。
5、学生自学课本第88页的科学世界《不烫手的“开水”》并回答问题。
6、回忆童年。
回忆小学时科学课上“纸锅烧水”的实验，结合刚才所学的知识，说明纸锅为什么不会燃烧并且还能将水烧开？
7、讨论。
8、教学蒸发相关知识
①蒸发的概念及特点。
②体验蒸发制冷的作用。
③影响蒸发快慢的因素。
9、试一试。
三、小结
比较蒸发和沸腾的相同点和不同点，让学生更进一步地掌握汽化的两种方式。
四、作业布置
课本91页第3题，第92页第4题