在我们平凡的日常里,大家都跟作文打过交道吧,作文是人们以书面形式表情达意的言语活动。如何写一篇有思想、有文采的作文呢?
眼前这盘妈妈做的“可乐鸡翅”,香气扑鼻,散发着诱人的魅力。再仔细一闻,眼前的可乐鸡翅让人“口水直流三千尺”,令人无法抗拒。
记得我七岁那年,刚上二年级。有次中午回到家,妈妈开心地对我说:“儿子,今天妈妈学了一道新菜,给你做个‘可乐鸡翅’,好不好?”我一听到“可乐鸡翅”,身体的疲惫顿时烟消云散,一瞬间变得精神抖擞起来。我开心地回答:“太好了!”没过一会儿,妈妈就把热腾腾的“可乐鸡翅”端上了餐桌。我一边流着口水,一边细细欣赏着这一盘色泽鲜艳的鸡翅:金黄色的鸡翅、油亮的深棕色酱汁和浅黄色的姜片,配合得恰当好处,真是一件完美的食物艺术品!
菜都上齐了,随着妈妈的一声令下:“开饭!”我的筷子迫不及待地向可乐鸡翅直奔而去,挟起一个最大的鸡翅放入口中……“哇!真好吃!”略微焦香松脆的外皮,松软而酱汁充盈的鸡肉,闻起来还有一股香甜的可乐味。看我迅速地把一个鸡翅吮吸得只剩光溜溜的骨头,妈妈嗔怪地提醒我:“请注意你的吃相!着什么急呀,没人跟你抢。”我嘿嘿傻笑起来。这时我突然发现,其他人都没有对鸡翅动筷子。我觉得奇怪:那么好吃的可乐鸡翅,为什么他们都不吃呢?我想,他们一定是都让着我呢,于是我给在座的每个人都挟了一个鸡翅。家人们纷纷露出欣慰的笑脸,夸我懂事,我也跟着笑了。
如今,当我又看到眼前这一盘熟悉的“可乐鸡翅”,深感妈妈在其中添加了太多的“佐料”——只要我一尝到它,便能感受到妈妈那暖暖的爱意,在心扉里缓缓流转。
“咕咕,咕咕”,我的小肚子早就唱起了“空城计”。哎!妈妈又忙着叠衣服,根本没有空闲的时间。要不我就帮妈妈减轻一点负担,烧一次“红烧鲈鱼”吧!
我打开冰箱,拿出一条已经杀好的鲈鱼,用清水冲一冲。一打开水龙头,水娃娃就唱起了歌:“哗啦啦!哗啦啦!”把鲈鱼冲的干干净净,我把鲈鱼放入盐水里腌了半个小时,哈哈!妈妈今天一定会大吃一惊的。我拿起鲈鱼,再一次用水把盐冲干净。嗯!这下可以下锅啦!
打开煤气,随着“嘀嘀嘀,轰”地一声,蓝色的火苗一下子窜了出来,可把我吓了一跳。该倒油了,我小心翼翼地倒油,生怕油溅到我的脸上。由于我的经验不足,油倒多了,怎么办?这时,妈妈出现在我身旁,说:“你的油倒多了,以后少倒一点,这次就先算了。”我这才松了一口气。待油烧热之后,我就把洗干净的鲈鱼倒入锅中,生姜和大蒜像跳水运动员似的跳入锅中,“嗞啦”一声,鲈鱼渐渐地变成了金黄色。我拿着锅铲让鲈鱼在锅里欢快地“翻跟头”,有趣极了。过了一会儿,我拿着红烧鲈鱼的调料,一个一个按照妈妈的步骤放入锅内,用水杯接了点开水,倒了进去。用鼻子闻一闻,啊!真香啊!
接下来,就是慢慢烧了。我用大火来烧,只见火苗舔着锅底,锅内冒起了金色的小泡泡,可是,没过几秒钟,他们就随着“噼哩啪啦”的响声消失了。大约等了五分钟,我倒入妈妈的最爱——洋葱在锅内,轻轻地翻了又翻,翻了又翻,收汁。撒上绿油油的香葱,看起来让人馋涎欲滴。
色香味俱全的红烧鲈鱼出锅了,我把这道菜盛入盘中,香气扑鼻,把家里的人都吸引来了。大家你一口、我一口地品尝我亲手烧的红烧鲈鱼,一个劲地夸我手艺棒。
在校园食堂里,每日都供应着形形色色,多种多样的鲜香美食。当中自然有许多十分符合我的口味,然而在这茫茫美食翰海中,我最为中意的还是那一层西侧食堂“美式鸡排”店家提供的墨西哥牛肉卷。
这种肉卷体积不大,擀面杖大小;外面用纸包裹着,仿佛一层面纱,在那之内便是热乎喷香的肉卷了。剥开包装,首先映入眼帘的是肉卷的外皮儿——一层薄薄的面皮,卷两圈,把内瓤紧紧地裹挟住,只剩上头余出一截,透露出几根黄瓜,几条牛排的“小脑袋”,仿佛是在吊人胃口一般,留下一丝悬念。这层面饼细腻柔软,温润的蒸汽中还透着一丝甜意。往肉卷的末端轻轻小咬上一口,首先品到的便是这“表一层”,缓缓咀嚼,才能品出这“里一层”无穷的“奥秘”。
再深一点,牙齿“抓住”的一定是一片清新,一股来自植物组织的紧密口感。挺倔,揪出来一瞧——一片生菜叶。咬断,叶儿上还透着莫名的香甜。入口慢咽,还不罢休地在齿间留下几丝细细的残余,不由得用舌去舔,好像故意叫你去仔细回味一番。当然,在这叶片当中,还混合夹杂着两样鲜香主料的味觉享受——当你轻咬一口时,定能隐隐听闻一声清脆的“咔嚓”声,那便是黄瓜在轻吟进入嘴中,在上下齿间磨合的瞬间,不停地发出那清脆的音响,伴着清清的香意与汁水,鼻腔里荡漾着、在口齿间滋润着,简直沁人心脾!另一样便是那鲜嫩Q弹的牛排啦!肉质柔软但颇有嚼劲,劲嚼至末,又是十分细密,还加杂着零星的胡椒味——是的,这么多不同种的料材,各有各的味道,各有各的口感。此刻便需要这两种酱料来穿针引线——一甜一辣,让我们尽享酸甜的同时仍有微微火辣刺激着味觉——这便是我最爱的美食啦。
临海有一种小吃,俘虏了人们的胃。那就是家乡的传统美食麦油脂。
做麦油脂了,奶奶首先将小麦粉倒入盆中,加上适量的水,搅成糊胶状,临海人把这个步骤称之为搅粉。主妇们都会有经验地抓一把面糊在手中,感受一下面糊的柔韧度是否合适。接下来,搅绊均匀后,抓一把粉浆放在平底锅上,平底锅也可以叫做鏊盘。在这之前要在一块布上滴一点菜油,在鏊盘上擦试一会,以免粉酱粘锅。然后我的奶奶用手在鏊盘上快速地按顺时针方向将粉酱转一圈,一分钟后麦油脂皮就完成了。奶奶又做了许多张麦油脂皮,像搭积木一样一层一层叠起来。
做完皮后就要开始炒食材了。食材馅料丰富多彩,只有你想不到没有你吃不到。每次一到了备食材时就是我们一家最快乐的时光。大家一起动手,爸爸买来菜,妈妈洗菜,奶奶切菜,大家都忙得满头大汗,可人人脸上都洋溢着开心的笑容。奶奶将准备好的食材倒入锅中,顿时一阵阵响声震耳欲聋。一道道菜都接连出了锅,放在了菜桌上,调皮的孩子们被香味勾引着,都忍不住偷偷地用小手抓了一把菜塞到嘴里。
开吃了,我把麦油脂皮放在桌子上,第一层我夹了一把我最爱的炒面,再放上一些我喜欢的菜,夹好食材后从里往外一按,两头一折,一个翻身就包好了。妈妈包的麦油脂像一个瘦瘦的小姑娘,而爸爸这个吃货包的却像一个挺着啤酒肚的大胖子,奶奶包得像根柱子每个人根据自己的喜好包了一个个形态各异的麦油脂。
包好麦油脂,捧在手中,大家都迫不及待地往嘴里塞。我咬了一口,麦油脂里的莴笋鲜妹爽口,五花肉滑而不腻,每道菜都有着自己不同的味道,不禁叫道:“此食只应天上有,人间难得几回尝啊!”
麦油脂就是一道舌尖上的美味!
一阵优美的音乐传来,这是某个初中的下课铃。
同学们纷纷从教室里走出来,他们浑身穿的虽然都是学生装,但都是名牌,甚至,有的同学浑身上下衣服的价格加起来超过5000。显然,这是个贵族学校。突然,在人群中,飞快的闪过一个身影。这是一个13岁的男孩,家里虽不是特别贫苦,但为了供男孩上贵族学校,他的父母几乎把全部家当卖了出去。每次见到他的时候,他都穿着一件藏蓝色的运动衫,下面是一条黑色带着黄条的裤子,虽然旧,但却板板整整。一双大大的运动鞋也是旧旧的、皱皱的,不知跟随了他多少年。他在人群中显得格外扎眼。
他总是捧着书本,架着一副高度近视镜,但也不是书呆子,他经常跟小猫小狗一起玩。当其他孩子去打篮球的时候,他就在教室里静静地看着,脸上的表情也会随着球赛的激烈而紧张起来,好像他也加入了那场球赛似的。他不是不敢打,也不是不会打,只是不想跟这些家境富裕的同学打。因为,他们其中有很多同学总会嘲笑他一番。但是,他没有自卑,而是在同学们的面前抬起头、挺起胸。
到了午饭的时间,食堂内涌满了人。食堂里的饭桌是四人的,男孩和几个同学不情愿的坐在一起。男孩默默地低头吃着,他没有说什么,也不想说什么。另外三个同学在讨论平时他们在家里吃的大餐,“鲍鱼”“龙虾”“山珍海味”的字眼在他们口中出现。突然,在男孩旁边的同学挑衅道:“喂,你平时吃的是什么呀?猪食吗?”说完食堂里陷入了3秒钟的沉寂,接着是一片哄笑。等同学们笑的差不多了,男孩“砰”的一拍桌子,站了起来,说:“你们笑够了,好,我告诉你们,我在家里吃的,比你们吃的要好成百上千倍!”“呦,是吗,说说看啊。”同学们起哄道。“虽然,我没有吃万元大餐,也没有吃山珍海味,但是我吃的,是世界上最美味的食物——爱。我吃的每一顿饭里,都包含着父母的用心和爱心,而这些你们是体会不到的,更拥有不了!”有一阵沉寂,但接着,是一阵掌声。
“麻花”“饼干”……我越发好奇老师手中的东西了。
老师见我们这么好奇,打开了包装。一股浓香顿时从里面溢了出来。再仔细一看,包装上赫然写着五个大字——矮酥油赞子。
好激动,先从我们这组发!我们在别组羡慕嫉妒恨的眼光下,拿起了油赞子。我目不转睛地盯着它:它有着色泽金黄的外壳,那金灿灿的外壳在我眼里犹如金子般闪耀着,十分迷人。再一看它的形状,就像卷起来的狗尾巴一样,卷成了细细的一条。用手轻轻一掰,只听“咔嚓”一声,那白白的,酥酥脆的内芯便露了出来,好像在对我呼唤着:“吃了我吧,我很好吃的哦!”我的口腔不禁分泌出阵阵唾沫。肚子也对我喊着:“吃了它!快吃了它!”
但我忍住了,因为我想馋馋别人,在别人吃完时我再吃。这时一股淡淡的香味涌入了我的鼻子,这香味既不是蛋糕的浓香,也不是栗子的清香,它就是一种令人陶醉的香。
最终,我忍受不住了!忍受不住它对我的“召唤”,用力咬了一大口,油赞子便碎成了好几百个碎片,再一嚼,它便在我嘴中化开了。还没等我回味,这个香甜的东西已经流入了我的胃。我盯着眼前的油赞子,忍不住又咬了一大口。此刻,我的味蕾也向我欢呼:“好吃!好吃!”这回,我不敢乱吞了,闭上眼睛,细细地品味。嗯,有点甜,还有点咸,甜咸相加,味道独特。不但不觉难吃,反而更加好吃了。
我舔了舔手指上的残渣,意犹未尽地看着面前油乎乎的纸,真想再吃一块。再看了看同桌的油赞子,又看了看后桌的,后悔不已!本来是我想馋别人的,没想到是别人馋我了。
苏州市吴中区,这儿是片风水宝地,有许多美味,可我最爱吃的还是奶奶做的茭白肉饺子。
我每次去爷爷家,爷爷都会特地去地里打个几根水灵灵的新鲜茭白回来,再去买点肉酱,买点饺子皮,准备好给我这个“乖孙子”包饺子吃。
我刚到,只见奶奶拿了一个小竹筛,把一只只像白天鹅一样的饺子一个个放入事先烧开的水里,一只只“白天鹅”,在水里游来游去。
奶奶拿出一个大碗,知道我这个孙子最爱吃饺子了。盛好半碗熬了三四个小时的浓浓的骨头汤,一阵扑鼻的香味顿时便迎面而来,把我肚子里的馋虫都钩了起来,这时,饺子锅锅边冒出了一堆堆白色的泡沫蒸气一个劲地向上蹿,呵,期待已久的美味出炉了,一阵浓郁的香味袅袅地钻入我的鼻子。奶奶娴熟地用漏勺将饺子捞入大碗中。
奶奶把一大碗饺子端到我面前,呵,真漂亮,看骨头汤清澈见底,汤底的饺子个个挺着个大肚子,我再浇上辣油,一滴油滴下去,水里立刻绽放出一朵火红火红的花儿,我都快舍得吃了,
但是,我口水早已流了三千尺了,我迫不及待拿起筷子,将一个个饺子夹破,让鲜美的骨头汤流入饺子,再在里面抹些辣酱,开始吃了,我先将那都可以鲜掉舌头的疡汁吸掉,一边吸还一边叫烫,可我不会也不可能停下。我一口咬下去,肉馅的嫩,汤汁的鲜,茭白的甜,辣酱的辣融合在一起,要我说,那就是四个字,太好吃了,我吃一只饺子喝一口汤,不一会儿,一大碗饺子早已去了一半。奶奶取笑道“你啥时候能吃这么多米饭就好了。”爷爷则问“;:阿涛,你知道饺子里的茭白馅有什么菅养吗?”“我反正知道它有很丰富的菅养就对了。”“它含有许多氨基酸茭白可以祛热、止渴,甚至还能醒酒呢。”爷爷意味深长地说。
不一会儿,一大碗饺子便荡然无存了,正准备叫奶奶再来点时才发现,我早就挺起了个将军肚了。奶奶做的茭白肉饺子真是太好吃了是我的最爱。
大年三十,我们全家开车去东阳,那是妈妈小时候生活过的地方。我的味蕾和我的心情一样激动、兴奋,想着期待已久的美食。我开始了踏上找“舌尖上的美味”之旅。
我们很快就到了外婆所在的村庄。整个村庄特别热闹,家家户户都点起了土灶台,绫炊烟已经把整个村庄都笼罩在美味的饭香中。外婆见我们来了,来不及脱下困裙就直奔过来抱了我一下。她塞给我一个压岁红包,然后就拉着我一起去看菜谙。外婆早就猜出我最想吃的是外婆烧的招牌菜一慢头夫红烧内笋干油豆腐。今年我提议由我来烧这道菜。我告诉外婆我在家里也经常燒些家常菜,外要有点不放心但还是欣然答应了。
灶台上放着外婆准备好的一盘刚炸好的三角形油豆腐,黄灿灿的若千漫泡好的老笋干,一块肥腹参半的土猪肉。外婆耐心地和我讲了下烧这道菜的步骤,第一步是炒糖第二步待糖炒成红色炒肉第三步“第六步是加油豆腐,再炖半小时。最后稍稍收收汤即可。
我和外婆分工合作,忙得不亦乐乎。我在土灶烧红烧肉,外婆在旁边的煤气灶上炒其他菜。外婆一边娴熟地烧着每一道菜,一边指导我烧烧肉。没过多久,我们把香喷喷的年夜菜全部烧好了。我看着飘香四溢,吸收了红烧肉的油水和作料香味的油豆腐,忍不住用筷子夹了一块咬上一口,新嫩多汁,味道超签啊!外婆递给我一个馒头,夹上红烧内和油豆网,就更好吃了,比基的汉堡要更营更好吃。
我帮着外婆吆喝道:“大家快来吃饭啦,快快入座。”大家都找好位置入座,称赞我的厨艺。一大家子围着圆桌,其乐融融地吃着经典的家乡菜。《舌尖上的中国》讲述的是从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食,而我心中“舌尖上的美味”是一道团圆菜,一道能把五湖四海在外工作、游学的子女和老家父母团聚在一起的美食。
随着大人们的干杯声,孩子们的欢笑声,这实在是一个难忘的充满新年味道的年夜饭。此时此刻我觉得我是真正找到了“舌尖上的美味”。