一天的时间眼看就要结束了，你有什么总结呢？是时候认真地写好日记了。如何把日记做到重点突出呢？下面是整理的绿豆芽的观察日记优秀3篇，希望大家可以喜欢并分享出去。
前几天我观察了圆溜溜的绿豆的生长变化。我把绿豆放进了一个碗里，在碗里洒上了水，开始观察小小绿豆变形记。
第一天晚上，绿豆几乎没有变化，小小的绿豆表面很光滑，青绿色，呈椭圆形，直径三毫米左右，闻起来一股清香。
到了第二天晚上，绿豆明显变大了，直径约五毫米，绿豆的外壳微裂，隐隐约约看到了淡黄色的小脑袋。这时候闻起来有股绿草的味道。
到了第三天，绿豆变得更大了，外壳破了一个大口，从这里冒出了一丝小芽，这就是豆芽的雏形吧！我拿起来仔细地看了看，小芽大约三毫米，蛋黄色，用手轻轻一碰，小芽掉了下来。天哪！好脆弱的小芽！我不敢动了，其他的小芽你们好好休息吧！
第四天和第五天，小芽变得越来越坚固，也越来越长了。绿色的外壳渐渐脱落了。他的脑袋饱满充实，一看就能确定，这里面一定十分滋润。
整整九天八夜绿豆的身体变得高大挺拔了，绿豆的名字也要改成豆芽了，我舍不得把绿豆扔掉或炒掉，而是把它放着过了一天，我惊喜的发现豆芽的细丝长出叶子来，难道他又要生儿育女了？
植物的世界真是太奇妙了！
10月1日
最近，我心血来潮，想知道绿豆是如何长成绿豆芽的。我迫不及待的在厨房找了一个瓶子，接了点水，抓了把绿豆放在里面。小绿豆在水里像一个个绿宝石一样美丽，我十分期待明天的到来。
10月2日
早上，我着急地来看瓶子，来看看我的小绿豆，小豆子被泡的大大的，仿佛它长胖了很多。咦？怎么回事，为什么我的小豆子有的有一个小洞？是不是我泡的小豆子都坏了？我赶紧告诉妈妈我的发现，妈妈笑着说：“瑶瑶，仔细看一看小洞里面有没有小芽。”我仔细一瞧，还真有，我对妈妈说：“妈妈，我知道了，我的小豆子发芽了。”
10月3日
哇！我的小豆子脱去了绿外衣，长出了小尾巴， 就像一只只白色的小蝌蚪，贪婪的喝着水。我仔细一看发现水少了，就赶紧接了些水，期待我的小豆子完全变成豆芽。
10月5日
哈哈，太好了，我的小豆子已经完全变成豆芽了，好开心呀！我问妈妈为什么我的豆芽没有菜市场豆芽那么粗壮，妈妈说那是因为菜市场的人往水里加了一些东西，所以比自己泡的粗壮一些。
通过这次生殖实验，让我知道了豆芽的成长过程是这样奇妙！
一
我泡了一些绿豆在水里，过了一些时候，瘦绿豆变成了一个个“绿小胖子”，破壳而出，脱去了他的绿衬衣，钻出了小脑袋，有的还钻出了半个身子，还有的露出白白胖胖的身体，像个刚出生的小宝贝，向我们展现他的健美肌肤。我把一部分豆芽种进了土里。
二
每天早晨，我总不会忘记去给豆芽浇水，放学后的第一件事就是看豆芽有没有长出新叶。几天后，一件喜事和一件不幸的事同时发生了。喜事是：一颗颗豆芽伸出了叶片，犹如株株笋破土而出；不幸的是：种在水里的豆芽有一些烂了。我心里非常内疚，妈妈说“那是因为营养不良造成的”。
三
豆芽一天一天的成长，各个犹如亭亭玉立的少女，绿油油的一片，显出一派生机。
四
在豆芽的成长过程中，我感受到豆芽有着一种毅力。几天不浇水，他也能顽强地生长；即使他的茎断了，还能长出新的茎，这不正是我们应该学习的小草般的顽强毅力吗？
五
现在你到我家，会发现豆芽的特征已经开始显现出来了：有的不高不矮，却已经展开了叶子；有的叶子还没有展开，就已经长得高高大大；有的还是小小个，叶子也没展开……，什么样子的都有。
微风吹来，他们翩翩起舞，我觉得自己仿佛也是一株豆芽在舞蹈。定睛一看，哦，原来我是在看豆芽呢！