《安恩和奶牛》是诺贝尔文学奖获得者、丹麦作家约翰尼斯延森的一部短篇小说；记叙的是老妇人安恩牵着一头奶牛来到牲口交易市场，因为奶牛很精良，问津者不少，但是老妇人却拒不出售；最后人们气愤起来，老妇人这才吐露真情：她不是来卖牛的，而是因为奶牛太孤独，她把它带到集市上来想让它和同类相聚，散散心；那么《安恩和奶牛》好的教案怎么写？以下仅供参考！问渠那得清如许，为有源头活水来，该页是可爱的小编给大伙儿分享的《安恩和奶牛》教学设计优秀7篇，希望可以帮助到有需要的朋友。
设计意图：
生活中，各种各样的牛奶和奶制品随处可见，牛奶是孩子们再熟悉不过的事物。而对于“牛奶是从哪里来的？”、“我们为什么离不开牛奶？”等等，孩子们却很少问津。结合当今独生子女从小衣来伸手，饭来张口，只习惯于接受和索取，却不懂得感激、尊重和珍惜的现象，在大班幼儿原有生活经验的基础上，我设计了《感谢奶牛》这个科学活动。目的在于让幼儿了解奶牛的特征以及牛奶对人们的益处；在情景化的活动中，自然萌生对奶牛的谢意。
活动目标：
1、了解奶牛的特征以及牛奶对人们的益处；
2、在情景化的活动中，自然萌发感谢奶牛的情感。
活动准备：
1、幼儿活动前已积累有关牛奶的经验，并自带两种奶制品；
2、幼儿情景表演准备，录像准备，“奶牛妈妈”角色准备；
3、歌曲《小奶牛》磁带、录音机准备。
活动过程：
（一）情景表演，引出课题；
1、小朋友，你们看谁来了？（幼儿情景表演“蒙牛酸酸乳”广告片）
2、“酸酸甜甜”的是什么？你们还喝过什么牛奶？
3、讨论：这些牛奶是从哪里来的呢？
（二）观看录像，走近奶牛；
1、观看第一遍录像，提问：
（1）奶牛长得什么样？（引导幼儿了解奶牛身上的花纹以及硕大的乳房等主要特征）
（2）你还看到了什么？（知道奶牛吃的是草，挤出来的却是奶。）
2、观看第二遍录像，提问：
（1）牛奶是从哪里来的？（引导幼儿用连贯的语言表达。）
（2）你想对奶牛说什么？（激发幼儿自然萌发对奶牛的谢意）
3、讨论：草、奶牛与人之间有什么关系？（教育幼儿热爱自然，保护环境）
（三）交流讨论，好吃的牛奶；
1、今天，小朋友们也带来了各种各样的奶制品，谁愿意给大家介绍一下？（幼儿个别介绍自己带来的奶制品。）。
2、集体互相交流自带奶制品的种类、包装、味道等。
小结：奶制品种类多、包装精美、味道好，它们中都含有牛奶的成分，小朋友们都很爱吃。（再次激发幼儿对奶牛的感谢之情。）
（四）欢快体验，亲亲“奶牛妈妈”；
1、“哞，小朋友们好，你们认识我吗？”（与小朋友亲切交流）
2、“你们为什么每天都要喝奶？牛奶对人们有什么好处呢？”(幼儿与奶牛妈妈交流牛奶对人们的益处。)
小结：牛奶中含有对人身体有益的蛋白质、各种维生素以及丰富的钙质，它几乎含有所有的营养物质，吃酸奶还有助于消化，提高免疫力。
3、多吃奶长得高、身体棒，我们应该感谢谁呀？（幼儿谢谢奶牛，与“奶牛妈妈”亲切拥抱。）
4、歌表演《小奶牛》，表达对奶牛的热爱之情。
（五）延伸活动，共享美味。
大（1）班走进练湖牛奶场活动方案
一、活动设计：
学校准备让我们到奶牛场参观，对大班的孩子来说，参观什么？了解什么？主题是什么？如何分解主题？一周来一直困惑着我。经过深思熟虑，决定通过了解奶牛的生活习性，了解饲养奶牛应该注意的事项，了解奶牛的经济效益，了解奶牛场的投资以及国家对奶牛场的辅助措施四个方面，使孩子对奶牛场进行全面的了解。进而引导幼儿感受到奶牛场的发展，会带动乳业、包装业、运输业等的发展，它可以给下岗工人创造再就业的机会，这一切更会促使丹阳经济的发展，我们应当为自己是丹阳人儿感到自豪，激发学生爱家乡的感情。以上就是我在设计这一活动时的思路与想法。
二、 活动目标：
1.培养学生爱护动物的情感。
2.培养学生知家乡爱家乡的感情。
3.深刻了解环境的重要性，树立环保意识。
4.培养学生团结合作意识，学会主动与人交流。
5.能大胆地发表自己的见解。
6.初步了解有关奶牛的生活习性方面的有关知识。
三、活动时间：20xx年11月15日
四、活动过程：
1. 了解奶牛的生活习性。
2. 了解饲养奶牛应该注意的事项。（吃、住、环境）
3. 了解奶牛的经济效益。
4. 奶挤出后怎样变成牛奶。
5. 牛粪的妙用。
五、活动后交流经验。
六、整理资料，画出参观日记。
访信息：
奶牛一天产奶量：多的70斤，少的50斤。
奶牛一天产奶价：多的100元，少的70元。（每斤鲜奶价1.4元）
活动目标：
1、借助故事中神奇的想像，引导幼儿关注蔬菜的颜色特征和作用。
2、引导幼儿根椐故事的情节线索自主表达，大胆进行仿编。
3、通过观察图片，引导幼儿讲述图片内容。
4、运用已有生活经验，根据画面大胆想象、推测并表达自己对故事情节的理解。
活动过程：
1、《彩色牛奶》故事挂图
2、各种蔬菜
3、自制奶牛图片
4、各种小动物头饰
教学过程：
一、激发兴趣，引出课题
教师出示奶牛图片并提问：这是谁？它有什么本领？奶牛身上挤出的牛奶是什么颜色的？你见过从奶牛身上挤出的各种颜色牛奶吗？
教师：这是一头神奇的奶牛，从它身上可以挤出各种颜色的牛奶，这是怎么回事呢？听了老师讲的故事《彩色牛奶》你们就明白了。
二、理解故事，尝试表达
1、教师完整讲述故事，提问幼儿：故事里有哪些小动物？牛大叔带来的奶牛有什么神奇的地方？小动物喝了有颜色的牛奶，发生了什么有趣的现象？
教师：小动物能变回原来的颜色吗？让我们再来欣赏故事。
2、出示挂图，理解故事内容
3、观看第一幅图，提问幼儿：
谁来了？
小白兔给奶牛吃了什么？（引导幼儿学习说：黄黄的胡萝卜）
奶牛吃了黄黄的胡萝卜就挤出什么颜色的牛奶？
小白兔喝了变成什么？
4、观看第二幅图，提问幼儿：
谁又来了？
小黑猫给奶牛吃了什么？（引导幼儿学习说：绿绿的青菜）
奶牛吃了绿绿的青菜就挤出什么颜色的牛奶？
小黑猫喝了变成了什么？
5、观看第三幅图，提问幼儿：
谁来了？小花鹿给奶牛吃什么？（引导幼儿学习说：紫紫的茄子）
奶牛吃了紫紫的茄子就挤出什么颜色的牛奶？
小花鹿喝了变成什么？
我们一起来试一试，把这段话连起来说一说。（小花鹿给奶牛吃紫紫的茄子，就挤出紫紫的牛奶，小花鹿喝了变成了一只小紫鹿。）
6、观看第四幅图，提问幼儿：
又有谁来了？
灰狐狸给奶牛吃了什么？（引导幼儿学习说：红红的红柿）
奶牛吃了红红的西红柿就挤出什么颜色的牛奶？
灰狐狸喝了变成什么？谁能将这段话连起来说一说？（鼓励幼儿大胆表述）
7、观看第五幅图，提问幼儿：
8、小动物能变回原来的颜色吗？
9、怎么变？
10、小动物有了这头奶牛心里感到怎么样？为什么？
教师小结：
不同颜色的蔬菜有不同的营养，小朋友要什么菜都吃，身体才会健康强壮。
三、自主游戏，大胆仿编
1、教师：森林里的小动物知道牛大叔有这么一头神奇的奶牛，都想过来喂奶牛吃各种蔬菜。小朋友猜一猜，又有哪只小动物来了？它会给奶牛吃什么蔬菜？挤出什么颜色的牛奶？喝了变成了什么？
个别幼儿表达
2、幼儿分组游戏：我喂奶牛吃蔬菜
幼儿自选头饰扮演一种小动物，选择一种蔬菜喂奶牛，并讲讲给奶牛吃什么颜色的蔬菜，挤出了什么颜色的牛奶，自已变成什么颜色。
活动反思：
今天这节教研活动课我上的是《彩色牛奶》，这是一节是幼儿比较感兴趣的一个活动，这节语言课有两个目标，大部分幼儿能较好地完成目标，幼儿对这节活动也比较感兴趣，而通过这两节教研课中对我感触颇深，对如何上好教研课有了更深的思考，语言活动最主要的是让幼儿说，教师起引导作用，如何正确引导这个问题是以后的语言课中值得我去思考的。通过了这节教研课学到了很多语言课的技巧，以后会继续努力改善。
教学目标：
1．通读全文，能简单概括故事内容。
2．通过课文研读，能够说出安恩这一人物形象的特点。
3．通过探讨，能理清小说巧妙的情节构思，说出其对于塑造人物表现中心的作用。
重点、难点：
1．理解安恩对奶牛的深厚情感及淳朴、善良、慈爱的人物特点。
2．把握生动传神的人物形象描写。
教学过程：
一、 导入
作家赵丽宏希望同学们走进文学之门，巴金老人引领我们走进了散文天地，冰心老人用隽永的小诗带我们漫步了诗的国度。今天我们将跟随诺贝尔文学奖获得者延森的步伐，轻轻地叩开小说之门，去感知小说世界里的喜怒哀乐、悲欢离合。
二、走近作者
约翰尼斯﹒延森（1873-1950）丹麦小说家、诗人。出生于丹麦日德兰半岛西岸的西玛兰。从小学起，他就迷恋书本，尤其喜爱丹麦古典文学和北欧神话传说。西玛兰教育了延森对时空的强烈感受，使他关注人类历史和命运并与大自然深深结缘。17岁时，延森到格陵兰上高中，三年后，到了哥本哈根念大学，结识勃兰兑斯等一些丹麦的著名学者和作家。1895年，延森在一份周刊上发表发表连载惊险小说《卡塞亚的宝物》，这是他的第一部文学作品，紧接着，他又写了一系列侦探小说。第二年，长篇小说《丹麦人》出版，由延森根据学生时代的经历写成。从此，延森成为一名职业作家。从1897年起，他陆续创作了30多篇描写家乡西玛兰风土人情的短篇小说，后来结集出版了《西玛兰短篇小说集》，该小说集连续再版达几十次之多，为延森赢得了世界声誉。
延森曾两度到美国旅行，并写出了小说《德拉夫人》（1904）和《车轮》（1905）。两篇小说均本世纪初的美国为背景，充满了讽刺、滑稽与悲剧色彩，较深奥难懂。延森的重要作品有长篇系列小说《漫长的旅途》（1908-1922）：《冰河》、《船》、《失去的天国》、《诺尼亚？葛斯特》、《奇姆利人远征》和《哥伦布》。这六部长篇小说从远古冰河时代的北欧写到哥伦布发现美洲大陆，具有史诗的宏大气垫和优美奇特的风格。其他作品有小说《艾纳？耶尔克亚》（1898）、《国王的没落》（1900-1901）、《鲁诺博士的诱惑》（1935），诗集《世界的光明》（1926）、《日德兰之风》（1931）和数量众多的散文及美学论文。1944年，由于他借着丰富有力的诗意想象，将胸襟广博的求知心和大胆的、清闲的创造性风格结合起来，获得诺贝尔文学（）奖。
三、整体感知
1．在预习的基础上快速阅读课文，注意读准字音，并简要概括故事内容。
2．谁能准确读出下列词语？
干瘪 七皱八褶 撂下 木屐 锃亮 翕动
找茬 瑕疵 小犊 锱铢必较 踌躇不决
3．简要概括故事内容。（注意说清时间、地点、人物、故事的起因、经过和结果。）
四、学习新课
1．初识安恩
根据课文第1小节谈谈安恩给你的最初印象。
示例：从 然而她却站在那里晒着太阳，打着她的毛袜。这句神态动作描写可以知道她是一个安静从容的人。
2．走近安恩
根据表格在课文中划出相应的语句，并结合这些语句进一步分析、理解人物形象。（课件展示下表）
小组合作交流，每组推选一名代表说说对安恩这个人物有哪些新的认识。
小组分角色朗读11-19小节，再次感受人物形象
3．评价安恩
能否从奶牛的角度再来评价安恩？
五、拓展延伸
丁克家宠
近些年，随着丁克家庭的增多，很多丁克家庭在放弃生育下一代的同时，却又想享受为人父母的温馨与乐趣，于是他们养了宠物，把宠物当成自己的孩子，一日三餐像对待孩子那样给宠物配餐，增加营养。每天要给宠物洗澡换衣服。闲暇时还抱着宠物逛街，旅行。还自称是宠物的爸爸妈妈。
安恩和丁克家庭，你更欣赏谁？说说你的理由。
六、小结：
安恩勤俭、淳朴、善良、热爱生活、富有爱心，她把奶牛当做和自己平等的同类，当做自己的老朋友，当做自己相依为命的亲人，给以精神的关怀，把尊重生命做到了极致，给我们的心灵以震撼，让我们读到最后非常感动，安恩这一人物形象也因之展现出高贵的人性之美。
随着我们对人物的亲近和深入，心中的不解和惊奇被温暖和感动代替。安恩，这一平凡而特殊的形象清晰地走近我们的心灵，被她感动的同时，我们也在思考自己的生活，这就是文学的力量：启迪人生，升华灵魂。
七、布置作业
以我对安恩说为题，写一段话，表达你学习这篇文章的感受。
板书设计
初识：年迈、贫困、勤俭、自尊、安静、从容
走近：善良、 慈爱、有尊严、无私、淳朴
评价：把奶牛当做自己平等的同类、老朋友、亲人一样理解、尊重、关怀奶牛的精神世界。
人物形象真实丰满
正面描写：外貌、动作、神态、 语言、心理
侧面描写：从奶牛的角度
教学目标
1、能简单概括故事内容。
2、通过课文研读，能够说出安恩这一人物形象的特点。
教学重点
1、理解安恩对奶牛的深厚情感及淳朴、善良、慈爱的人物特点。
2、把握生动传神的人物形象描写。
教学难点
1、理解安恩对奶牛的深厚情感及淳朴、善良、慈爱的人物特点。
2、把握生动传神的人物形象描写。
教学方法
1、课件教学。小组学习。教师导学。
2、整体引导，个别点拨，学生自主、合作。
教学过程与学生活动
一、走进作者
丹麦小说家诗人。1944年获诺贝尔文学奖，代表作有《希默兰的故事》 、《漫长的旅途》等。这是延森以日德兰半岛北部故乡风光人物为背景，把幼时听到过的各种故事和逸闻进行文学加工而写成的短篇故事集。其中最出色的短篇小说就是是《安恩和奶牛》，曾作为丹麦的语文教材，广泛流传。
二、正音释词
miǎn tiǎn 腼腆羞怯； biě 干瘪瘪 ； zhě 七皱八褶；
Cáo 嘈杂 ；xiè 卸货 ；wēi依偎 ；jiàn 相间
xiá cī 瑕疵 ；dú小犊 ；zīzhū 锱铢必较 ；
chóu chú 踌躇
三、整体感知
安恩为什么带着她家的奶牛来到牲口交易市场？读了全文你觉得安恩是怎样的一个人？
四、初识安恩
朗读课文第1自然段，看看这段文字是从哪些方面刻画安恩的？
朗读课文第2自然段，你觉得这是怎样的一头奶牛？写奶牛对表现安恩有怎样的内在联系？
五、走近安恩
阅读课文3-19自然段，用课文中的话回答，安恩对买牛人的。态度分别是怎样的？
六、人物形象归纳
年老贫困、勤俭朴素、
沉静安详、善解人意、
善良慈爱、自尊、富有同情心
把奶牛当做自己平等的同类、朋友，像亲人一样理解、尊重、关怀奶牛的精神世界，极富慈爱之心。
七、课堂小结：随着我们对文字的亲近和深入，心中的不解和惊奇被温暖和感动代替。安恩，这一平凡而特殊的形象清晰地走近我们的心灵，被她感动的同时，我们也在思考自己的生活，这就是文学的力量：启迪人生，升华灵魂。
就让我们翻开文学史，走进色彩斑斓的文学长廊，和大师交谈，认识他们用心灵与智慧塑造的一个又一个经典人物形象，感受文学的魅力与风采。
文学“是一扇神奇的大门，所有愿意走进这扇大门的人，都不会空手而归。”
希望同学们亲近文学，推开这扇神奇之门，真正步入神圣的文学殿堂，领略其绮丽的风光。
八、预习布置：第五课的预习
课堂练习 一、整体感知
1、在复述课文的基础上，用一句话概括故事内容（要理清情节的开端、发展和高潮）。
2、本文按照情节的发展可分为两部分，请说说各讲了什么内容。
第一部分：§1 -§2 描写集市上安恩老太太的外貌和她的奶牛。
第二部分：§3 -§19 集市上贩子、屠夫们对安恩产生误会，安恩说出了事情真相。
课堂小结 随着我们对文字的亲近和深入，心中的不解和惊奇被温暖和感动代替。安恩，这一平凡而特殊的形象清晰地走近我们的心灵，被她感动的同时，我们也在思考自己的生活，这就是文学的力量：启迪人生，升华灵魂。
就让我们翻开文学史，走进色彩斑斓的文学长廊，和大师交谈，认识他们用心灵与智慧塑造的一个又一个经典人物形象，感受文学的魅力与风采。
课外作业
学习文章中作者对安恩老太太的人物刻画的方法，写一篇200字左右描写人物的短文。
板书设计人物形象：
年老贫困、勤俭朴素、
沉静安详、善解人意、
善良慈爱、自尊、富有同情心
把奶牛当做自己平等的同类、朋友，像亲人一样理解、尊重、关怀奶牛的精神世界，极富慈爱之心。
教学目标：
1、能用简洁的语言概括故事内容，能初步体会小说情节设计的巧妙。
2、分析小说人物形象，初步了解小说塑造人物形象的方法。
3、理解安恩对奶牛特殊的情感及其生活态度。
教学重点：
1、理解安恩对奶牛的深厚情感及勤劳淳朴、善良慈爱的性格特点。
2、把握生动传神的人物形象描写。
教学难点：
理解安恩对奶牛特殊的情感及其生活态度。
教学时数：1课时
教学过程：
一、导入
有这样一位小说家，从事创作半个世纪，其长篇系列小说《漫长的旅途》(1908-1922)六部曲更是从远古冰河时代的北欧写到哥伦布发现美洲大陆。具有史诗般的宏大气魄和优美奇特的风格。1944年他获得了诺贝尔文学奖，他就是丹麦小说家约翰尼斯·延森。他有一篇短篇小说，不但经常在广播中朗诵，还被选人丹麦语文教材，给无数心灵以感动、教育和启迪，它就是我们今天要学习的《安恩和奶牛》。
二、检查字词预习情况
(一)读准生字词字音，
羞怯 干瘪 腼腆 褶撂 木屐 锃亮嶙峋 嘈杂 蹭 反刍 翕动 纯粹 瑕疵粗粝 踌躇 窘迫
(二)结合注释理解词义
锃亮 瘦骨嶙峋 熙来攘往 嘈杂 翕动瑕疵 粗粝 踌躇
三、朗读课文，整体感知
教师可范读一段，然后请学生朗读。
明确朗读要求：声音洪亮，读音正确，吐字清晰，语速适当。
四、创设情境，梳理故事情节，认识人物形象
1 问牛贩比尔：作为奶牛事件的旁观者，您目睹了事情的全过程。请您概括地介绍一下它的全部经过。
(参考思路：关注时间、地点、人物、起因、经过、结果，从这几个角度概括介绍。)
2 问第一位买牛人瑞恩：您是一个买牛行家，请谈谈您中意的那头奶牛的特点。
(参考思路：关注奶牛的毛色、体格、品种、年纪、乳房等。)
3 问最后的买牛人汉斯：您特别希望能买到那头出色的奶牛，以至于出到奇高的价格。在遭到一再的拒绝后，您和安恩有一段关于奶牛的对话，请谈谈您当时间话的想法和心情。
(参考思路：关注买牛人的问话情境。)
4 问小镇居民希瑞：在真相大白之前，你觉得安恩有欺骗大家的嫌疑吗？
(参考思路：关注小说的情节设计。)
5 问集市巡查员克里斯：事情发生在你管理的集市上。在你眼中，安恩是一个怎样的老人？
(参考思路：勾画出描写人物外貌、神态、语言、动作的语句，注意细节，进行分析批注，看看表现了安恩怎样的内心世界、怎样的性格特点。)
小结：研读课文之后，在感动的同时，我们还真切地感受了小说的艺术魅力。
1 情节：本文作者巧妙设计了悬念：安恩为什么不卖那头漂亮的奶牛？她最后道出的原委让人称奇却又合情合理，出人意料又在情理之中。巧妙的构思让读者于情节的波澜中体会小说特有的魅力，也很好地表现了安恩这一人物形象。
2 人物形象：作者在短小的篇幅中，通过外貌、神态、动作和语言描写，借助于传神的细节刻画。塑造了勤劳朴实、慈爱善良的乡村老妇人安恩这一人物形象。她淳朴的性格和对动物的仁爱之心不只让人感动。也让人敬重。
五、探究小说的主题及现实意义
1 一幕集市上引人瞩目的奶牛风波结束了。引发了无数人好奇心的谜底竟是如此简单——安恩带着奶牛来到集市仅仅是为了让奶牛和同类相聚、散心。透过我们对安恩和奶牛故事的解读，请你谈谈对小说主题的理解。
2 根据你对课文的理解，深情诵读课文最后一段，以表达出对安恩情感世界的理解。
教师要尊重学生的阅读体验。也可由学生自己谈怎样以声传情。
引导学生深层思考：安恩并不富有，但对生活有着自己的理解，她拒绝“那诱惑力简直令人难以抗拒”的“大价钱”，坚持不卖奶牛，是因为她把奶牛视为同等的生命。她生活俭朴，老牛相伴，闲适安然，表现出一种沉静安详、淡泊坦然的生活态度。她在简朴的生活中得到了平凡的快乐，她固执的外表下有着一颗澄澈的心灵。她的本色人生引发人们对生命、对生活的深入思考，让人感悟精神的力量。
六、结语
赵丽宏先生在《致文学》中说：“你是神的一双大手。拨动着无数人的心弦。你在人心中激起的回响，是这个世界上最激动的声音。”“文学即人学”。文学殿堂中的美好形象，唤起我们心灵深处的美好情感。读文学就是读自己，读社会，读人生，作为中学生的我们，有什么理由不去热爱阅读，亲近文学呢？ 文学“是一扇神奇的大门，所有愿意走进这扇大门的人，都不会空手而归”。希望同学们亲近文学，推开这扇神奇之门，真正步入神圣的文学殿堂，领略其绮丽的风光。
【学习目标】
1、体会小说情节巧妙的设计。
2、把握本文的主旨。
3、学习本文的写作技巧。
【学习重难点】
1、体会小说情节巧妙的设计。（重点）
2、把握本文的主旨。（难点）
【教学过程】
一、新课导入
难道只有我们人会感到孤单寂寞吗？奶牛也会的。能够把动物当作人来看待，也算是爱心无限了。我们对待动物不能只看到它的物质性的一面，同时也应该看到它的精神性的一面。只有这样才能达到人和动物的和谐共处。这一堂课，让我们继续穿越时空，走进一百年前的丹麦小镇希默兰，一起去解读一个给人无穷启发的温馨故事。
二、自主预习
在真相大白之前，你觉得安恩有欺骗大家的嫌疑吗？
明确：安恩去集市原本就没有卖牛的打算，和买牛人一再发生冲突是她根本没想到的，所以从头到尾她都没有存心欺骗众人。她一开始就和奶牛悄悄地站在一边，不想干扰别人做生意；面对嘈杂喧闹的集市、熙来攘往的人群，她不过是一个悠闲的旁观者；对所有的买主，她拒绝的态度都很鲜明；最后真相大白，虽在意料之外，却也在情理之中。
三、合作探究
（一）情节设计
1、安恩把奶牛带到集市上让它与同类相聚，这样的考虑合理吗？
明确：“物以类聚，人以群分”，自然有一定的道理。安恩富有同情心，善待动物，她认为自己唯一的奶牛孤单，无奈之下想出这个办法，这是一位农家老奶奶的智慧，是一种积极的生活态度。
2、小说结尾，安恩对自己不卖牛作了解释后，为什么没有写集市上人们的反应？
明确：这样结尾，留下了想象的空间。也许有人会恍然大悟，对安恩的做法表示理解，甚至称赞她的智慧；也许有生意人仍然不理解，因为每个养牛人也要生存，何况安恩并不富裕；也许有人会想到安恩的仁爱如同天使，他们会敬仰这样一位老奶奶；也许会引发一些人的思考……
（二）探究主题
一幕集市上引人瞩目的奶牛风波结束了。引发无数人好奇心的谜底竟是如此简单——安恩带着奶牛来到集市仅仅是为了让奶牛和同类相聚、散心。通过对安恩和奶牛故事的解读，请你谈谈对小说主题的理解。
讨论、明确：安恩和奶牛有着深厚的感情，她对奶牛喜欢、爱护、怜惜、尊重，把它当作生活中的伙伴，甚至当成和自己平等的生命来看待。她对生命的尊重不是一种形式，也不是一种姿态，而是发自内心的愿望。她用看似简单的行动诠释了人与动物的深厚情感，把尊重生命做到了极致，也阐释了作品的主题：人与动物也会有真挚的感情。人应当像尊重同类一样尊重它们，爱护它们，理解它们，重视它们的情感需求；人也因之展现出高贵的人性之美。正如米兰昆德拉《生命中不能承受之轻》中所说：“对于人性，道德上的真正考验，根本性的考验，在于如何对待那些需要他怜悯的动物。”
（三）写作技巧
1、明暗两线，并行结构。本文有两条线索，安恩拒绝出售奶牛是明线，而奶牛自始至终的孤独则是暗线，正是因为这一点，安恩的行为才会遭到众人的误解，情节才会跌宕起伏。
2、形象描写，栩栩如生。运用了外貌描写、细节描写、对话描写、动作描写等多种描写手法。第一自然段主要用了外貌和神态描写，叙写了安恩是个不太富裕，但自尊、勤俭、有高尚趣味、沉静、安详的老太太。除此，第一自然段中还有对周围环境的描写，意在反衬安恩的沉静和安详。第二自然段主要是对牛的描写，从中可看出这是头年老、美丽、健壮结实、甘于奉献的好牛。文中通过买牛人和安恩的对话描写等，写出了安恩的态度是从谦恭到不屑，到坚定的拒绝。对于最后一个买牛人所提出的疑问，安恩只是一般的回答。对于猜测，她感到歉意，想做些事情让对方消气。对于不满，安恩感到愤怒和无助。的确，就此而言，安恩真是个善解人意的人。
3、层层设置悬念，文末解疑，突出主旨。故事简单，但是耐人寻味。原因就是作者把故事讲得充满悬念，具有吸引力。直到末尾才揭开谜底，让人恍然大悟，引人深思。
四、板书设计
安恩和奶牛
安恩——淡泊、坦然的人
奶牛——平凡、温顺的动物人性美体现在对一切动物的关爱
五、课外拓展
安恩回到家后依然过着清苦而平淡的生活，奶牛日渐衰老，将要死去。这时屠夫又出现了，提出买奶牛的请求。请你设想一下二人对话的情景，续写一个结局。
解析：文中的安恩老太太虽然比较清贫但却慈悲、善良、有爱心。表达了人与动物应该和谐相处的深刻主题。续写结局，既要发挥想象，又不能脱离原文作者的写作主题。
答案示例：“你的奶牛就要死了，现在你卖给我，还能得到一笔钱。我们来做这笔交易吧！”屠夫说。
“它不卖的。”安恩平静地说。
“你仔细考虑考虑，否则你会后悔的。”屠夫感到不可思议，又进行劝说。
“它不卖的，你不会明白的，你走吧。”安恩依旧平静地说。
屠夫看了看奶牛，看了看安恩，最后离去了。
奶牛最终死去了，安恩把它埋葬在了山坡上。