在平凡的学习、工作、生活中，没准儿会出现一些突发事故，为了提高风险防范意识，把损失降到最低，通常需要提前准备好一份应急预案。应急预案的格式和要求是什么样的呢？三人行，必有我师也。择其善者而从之，其不善者而改之。以下是美丽的编辑给大家收集的了解火灾的危害优秀9篇，欢迎借鉴。
（一）火初起，烟雾大，热气烟雾向上升，应趴在地面匍伏前进，逃出门外。若火势来自门外，开门前应先用手探察门把的温度，如已发烫，不宜开门。
（二）楼梯己着火，火势尚不很猛烈时，披上浸湿的外衣、毛毯或棉被冲下楼梯。若房间火盛，门被烈火封住或楼梯已被烧断，无法通行时，利用阳台或流水管向下滑。
（三）生命受到威胁又无路可逃时，用绳子或床单撕成条状连结起来，一端拴在门窗栏杆或暖气上，沿此向楼下滑。
（四）若楼层不甚高，被迫跳楼时，先扔下棉被、海绵床垫等物以便缓冲，爬出窗外，手扶窗台向下滑缩小落下高度。楼层高，不可盲目跳，紧闭门窗，减少空气流通，延缓火势蔓延速度。坐在窗台上，发出求援信号等待救援。
（1）燃烧猛烈，蔓延快。在厂房和坑道，火灾极易沿着电气线路和通风管道蔓延，我矿由于存放的易燃易爆物品较多，这些物资一旦被引燃，火势异常猛烈，短时间内就可以形成大面积火灾。
（2）火灾伤亡大。厂房内由于结构复杂，疏散通道狭长曲折，安全出口少，不利于疏散。燃烧会产生大量高温有毒的烟气，极易人的中毒窒息，造成巨大伤亡。
（3）经济损失大。库房、厂房内由于有大量物资设备，一旦发生火灾会造成巨大的经济损失。
（4）扑救困难。高层建筑由于楼房高、结构和使用性质上的复杂性，可燃物多而集中，导致燃烧快而凶猛，最健全有效的组织和现代化的装备，也无法保证有效和成功的扑灭高层建筑的火灾。
宿舍火灾大都是人的不规范行为造成的，因此我们要做到：
1、不要使用电炉、热得快、电暖器等大功率电器，以免电路超负荷，引起火灾；
2、不要在房间内乱拉电线，以免电路缠绕搭头引发火灾；
3、不要在宿舍内吸烟；
4、晚上熄灯后不要在宿舍内点蜡烛照明。
熟悉环境法
就是了解和熟悉我们经常或临时所处建筑物的消防环境。对人们经常工作或居住的建筑物，在事先可制定较为详细的逃生计划，以及进行必要的逃生训练和演练。
当我们外出，走进商场、宾馆、酒楼、歌舞厅等公共场所时，要留心看一看太平门、安全出口、灭火器的位置，以便遇到火警能及时疏散和灭火。只有警钟常鸣，养成习惯，才能处险不惊，临危不乱。如__年４月１８日深夜，哈尔滨最高、最豪华的天鹅宾馆发生特大火灾，起火的楼层住着一位日本客人，他在１８日住进１１层时，进房前先在门口看了周围环境，知道了疏散出口。当夜里意识到失火后，便穿过烟雾弥漫的走廊直往疏散通道摸去，得以死里逃生。这就是日本人事先熟悉所处环境的益处。
迅速撤离法
逃生是争分夺秒的行动。一旦听到火灾警报或意识到自己可能被烟火围困，千万不要迟疑，应立即跑出房间，设法脱险，切不可延误逃生良机。在火场上经常出现有人为顾及个人财物等贻误逃生的案例。__年，东辽县就曾发生过一位青年妇女已经逃离险境又返回火场穿衣服、抢拿财物，结果导致丧生火场的悲剧。一般地说，火灾初期烟少火小，只要迅速撤离，是能够安全逃生的。
毛巾保护法
火灾中产生的一氧化碳在空气中的含量达到１．２８％时，即可导致人在１至３分钟内窒息死亡。同时，燃烧中产生的热空气被人吸入，会严重灼伤呼吸系统的软组织，也会形成人员窒息死亡。逃生时，可把毛巾浸湿，叠起来捂住口鼻，无水时，干毛巾也行，身边没有毛巾，餐巾布、口罩、衣服也可以替代。要多叠几层，将口鼻捂严，增加滤烟效果。穿越烟雾区时，即使感到呼吸困难，也不能将毛巾从口鼻上拿开，否则就有立即中毒的危险。
通道疏散法
楼房着火时，应根据火势情况，优先选用最便捷、安全的疏散通道和疏散设施。如疏散楼梯、消防电梯、室外疏散楼梯等。从浓烟弥漫的建筑物通道向外逃生，可向头部、身上浇些水，用湿衣服、湿床单、湿毛毯等将身体裹好，要低势行进或匍匐爬行，穿过险区。如无其它救生器材时，可考虑利用建筑物的窗户、阳台、屋面、避雷线、下水管等脱险。如__年２月１４日，唐山市林西百货大楼发生特大火灾，死８０人，伤５３人。在幸存者中有一位女性，叫刘丽英，着火时她正（）在三楼购物，混乱中她趴在地板上，顺着楼层爬到二楼，从窗户跳出，得以幸存。
绳索滑行法
当各通道全部被浓烟烈火封锁时，可利用结实的绳子，或将窗帘、床单、被褥等撕成条，拧成绳，用水沾湿，然后将其拴在牢固的暖气管道、窗框、床架上，被困人员逐个顺绳慢滑到地面或下个楼层而脱离险境。
低层跳离法
如果被火困在二层楼内，若无条件采取其它自救方法并得不到救助，在烟火威胁、万不得已的情况下，也可以跳楼逃生，但在跳楼之前，应先向地面扔一些棉被、枕头、床垫、大衣等柔软物品，以便“软着陆”。然后用手扒住窗台，身体下垂，头上脚下，自然下滑，以缩小跳落高度。如果被烟火围困在三层以上的楼层内，千万不要急于跳楼。因为距地面太高，往下跳时易造成重伤或死亡。只要有一线生机，就不要冒险跳楼。
借助器材法
人们处在火灾中，生命危在旦夕，不到最后一刻，谁也不应放弃生存的希望，逃生和救人的器材设施种类较多，通常使用的有缓降器、救生袋、救生网、救生气垫、救生软梯、救生滑杆、救生滑台、导向绳等等，如果能够充分利用这些器材和设施，就可以火“口”脱险。
暂时避难法
在无路可逃的情况下，应积极寻找暂时的避难处所，保护自己，择机再逃。如果在综合性多功能大型建筑物内，可利用设在电梯、走廊末端及卫生间附近的避难间，躲避烟火的危害。如__年１月９日，在香港汇丰银行石咴尾分行火灾中，就有１０多名职员无路逃生，被迫退入一个房间内躲避，保住了生命。在逃生过程中及时关闭防火门、防火卷帘门等防火分隔物，启动通风和排烟系统，都有利于逃生，应注意应用。
标志引导法
在公共场所的墙面上、顶棚上、门顶处、转弯处，都设置“太平门”、“紧急出口”、“安全通道”、“火警电话”、“逃生方向箭头”、“事故照明灯”等消防标志和事故照明标志，被困人员看到这些标志时，马上就可以确定自己的行为，按照标志指示的方向有秩序地撤离逃生，以解“燃眉之急”。
利人利己法
在众多被困人员逃生过程中，极易出现拥挤、聚堆、甚至倾轧践踏的现象，造成通道堵塞和不必要的人员伤亡。损人利己，妨碍他人疏散的行为是极不道德的。相互拥挤、践踏，既不利于自己逃生，也不利于他人逃生。因此，遇到只顾自己逃生，不顾别人死活的不道德行为和前拥后挤的现象，非但不能参与还要想方设法坚决阻止。如看见前面的人倒下去了，应立即扶起，对拥挤的人应给予疏导或选择其它的疏散方法予以分流，减轻单一疏散通道畅通的压力，竭尽全力保持疏散通道畅通，以最大限度地减少人员伤亡。
即：可燃物、助燃物和着火源。
一、目的和依据
为了在发生突发事件的时候能够及时、有效的`组织救援，把损失降到到最低，避免次生灾害的发生，根据《中华人民共和国突发事件应对法》和公司要求，结合餐厅实际情况，制定本预案。
二、适用范围
本预案适用于餐厅、操作间、食品库房。
三、基本情况
1、联玉游泳馆餐厅分为餐厅、操作间、雅间。
2、灭火设施设备按要求配备到位。
3、工作人员定期进行火灾扑救、疏散应急演练。
4、火灾自救基本知识，是上岗员工培训必备课程。
四、火灾的发现
火灾的发生一般会出现：烟、味、光等现象，任何人在餐厅区域内发现火情后，都应迅速做到以下事项：
（1）迅速判明起火位置，起火性质（用电系统及设备、油火、物品、煤气泄漏）火势情况，立即报告餐厅负责人。
（2）迅速利用附近的灭火器材灭火，阻止火势蔓延；
（3）当部分起火发展到整体着火后，根据现场最高指挥员的指令，拨消防火警专用电话119通知消防队支援灭火；
（4）报告火情时应报明火警具体位置，火势情况和自己的身份，报告词应迅速、准确、清楚。
五、消防灭火方法和注意事项：
（1）先救人，后灭火的原则。
（2）“火警就是命令”，餐厅员工无论在任何场所发现火情，都应勇敢迅速地使用附近的消防器材或灭火物品扑灭火灾，决不能临阵脱逃；
（3）餐厅负责人既是灭火责任人，又是现场指挥员，应迅速组织员工扑灭火灾，将火灾控制在起火阶段；
（4）消防灭火时，首先应关闭排风机、鼓风机、餐厅空调开关，切断火源，根据火势情况切断电源，关闭防火门，防止火势蔓延；
（5）正确使用消防器材，迅速有效地扑灭火灾，一般火灾采用灭火器喷射灭火，较大火灾应用高压水龙喷射灭火，但要切记，厨房油锅着火或电器着火，严禁用水灭火，以免油锅溢出散布火苗扩大火灾面积或损坏电器；
（6）职工必须懂得“三懂三会”。三懂（懂得哪些是生产操作中的不安全火险隐患、懂得火灾预防措施、懂得扑救初起之火的方法）。三会（会报警，会使用各种消防器材、会扑救初起之火）。
六、疏散方法和注意事项
（1）疏散时机：现场火势较大，无法控制，可能危及到人员安全，应组织人员疏散。
（2）疏散方式：火势较大无法控制，可能危及到全体人员的安全，应组织全体人员疏散。
（3）疏散指令的发出：疏散指令的发出由公司经理或现场最高领导者根据火情发展情况决定发出，任何人不得随意发出疏散指令或疏散警报信号。
（4）发布疏散指令的方法：由值班人员通知疏散小组的人员，疏散人员用口头或广播通知用餐客人撤离餐厅。
（5）餐厅的疏散：餐厅管理员负责人员疏散的总协调；工作人员负责组织餐厅人员疏散；
（6）物资的疏散：保管员负责利用最近的疏散门把重要物资搬离火灾现场。
（7）要掌握好疏散时机和疏散方式，过早疏散易造成影响，过迟疏散可能造成损失；
（8）疏散必须统一指挥，统一组织，有秩序地进行，防止混乱，疏散指令的发出必须由公司经理或现场最高领导决定发出，任何人不得随意发出疏散指令，餐厅服务人员接到疏散指令后，应迅速组织不得迟疑，以免造成损失；
（9）疏散时必须严格按照疏散程序进行，保持安静，避免惊忧周围不该疏散的人员，以免造成影响，并且要先保证就餐人员、后餐厅工作人员；
（10）疏散时必须严格按照疏散方案组织实施，防止遗漏，应确保顾客生命财产安全；
（11）疏散后，应关闭所有的门窗和防火门，关闭所有电源灯光、电器设备。
七、抢救结束后的处置
1、保护好现场以便调查火灾原因。
2、写出事故书面报告，及时将事发经过、原因分析报有关部门，并配合消防、公安核准火灾原因，核实人员财产伤亡和损失情况。
3、对冷藏、冷冻食品经防疫部门检验后方可食用。
4、落实火灾责任，追究损失。
5、总结应急抢救工作经验教训，同时提出改进意见，完善预案。
6、完善设施、设备，强化工作人员防火意识，根除火灾隐患。
火灾分为A、B、C、D四类。A类是固体物质火灾，如木材、棉花、麻、纸张火灾等。B类是液体火灾和可熔化的固体物质火灾，如汽油、煤油、原油、甲醇、乙醇、沥青、石蜡火灾等。C类是气体火灾，如煤气、天然气、甲烷、乙烷、丙烷、氢气火灾等。D类是金属火灾，如钾、钠、镁、钛、锆、锂、铝等火灾。
一切灭火措施，都是为了破坏已经产生的`燃烧条件或使燃烧反应消失，根据物质燃烧原理和同火灾作斗争的实践经验，现行灭火基本方法有四种：
（1）冷却法：降低燃烧物的温度，使温度低于燃点，促使燃烧过程停止。例如使用水灭火。
（2）窒息法：减少燃烧区域的氧气量或采用不燃烧物质冲淡空气，使火焰熄灭。例如用砂土埋没燃烧物，使用二氧化碳灭火器扑救火灾。
（3）隔离法：把燃烧物与未燃烧物隔离。例如将起火点附近的可燃、易燃或助燃物搬走。
（4）抑制法：让灭火剂参与到燃烧反应过程中去，中断燃烧的连锁反应。
火灾逃生方法：
1、沉着冷静：根据火势实情选择最佳的自救方案，千成不要慌乱。凡火灾幸存者大多方寸，不大呼大叫，而是根据火势、房型冷静而又迅速地选择最佳自救方案，争取到了最好的结果。
2、防烟堵火：这是非常关键的，当火势尚未蔓延到房间内时，紧闭门窗、堵塞孔隙，防止烟火窜入。若发现门、墙发热，说明大火逼近，这时千万不要开窗、开门，可以用浸湿的棉被等堵封，并不断浇水，同时用折成8层的湿毛巾捂住嘴、鼻，一时找不到湿毛巾可以用其他棉织物替代，其除烟率达60%～100%，可滤去10%～40%一氧化碳。另外，应低首俯身，贴近地面，设法离开火场，以避开处于空气上方的毒烟。
3、设法脱离险境：底层的居民自然应夺门而出。楼上的住户若楼道火势不大或没有坍塌危险时，可裹上浸湿了的毯子、非塑制的雨衣等，快速冲下楼梯。若楼道被大火封住而无法通过，可顺墙排水管下滑或利用绳子缘阳台逐层跳下。
4、尽快显示求救信号：发生火灾，呼叫往往不易被发现，可以用竹竿撑起鲜明衣物，不断摇晃，红色最好，黄色、白色也可以，或打手电或不断向窗外掷不易伤人的衣服等软物品，或敲击面盆、锅、碗等。
5、切不可因贪恋钱财而贻误脱险时
延伸阅读：
1.遇到火灾，首先怎么办？
首先遇到火灾后不要惊慌，迅速找到消防通道，想办法逃生。(电梯此时是不可以用的！只能走楼梯！)如果条件允许，尽量为自己找一块湿毛巾，捂住口鼻。如果已经有烟在蔓延，应当放低体位迅速移动，如果浓烟过大，应该匍匐前进。如果可以应该尽量向下走，因为浓烟会迅速向上蔓延。如果起火点在下方，不要幻想可以直接突破火点，因为火场中心温度达1000度以上，可以视火势情况决定绕行或寻找合适的避难点。
2.什么样的房间是合适的避难点
切忌不要在洗手间里等待救援，需要找一间有窗户的房间，尽可能的远离着火点。进入这个房间之后，第一个动作是关闭房门，第二个动作是拿来你们最常用的胶带封闭你能看见的所有空调出风口，第三个动作是打烂你这个房间的窗户。不要去击打玻璃的中间，钢化玻璃的四个角是这些玻璃最薄弱的地方，用尖锐的器皿可以很容易凿破他们。
3.跳楼是不是好点子？
不论你在家里或者办公室，只要是在三楼以上，不要随便选择 “跳楼逃生”。按照每层楼3米来算，3层楼的高度已经接近10米，这样的高度贸然跳下非常危险。而且，即便是在低楼层，也需要寻找绳子或将床单结绳保证安全。
4.在房间里待着应当干什么？
不要大声叫“救命”，因为你会因此消耗更多的氧气并吸入过多的一氧化碳和氮气。如果是在白天，应当寻找色彩亮丽的衣服或者布条，从窗户里向外大幅度晃动，引人注意。如果是在晚上，应当使用手电筒引人注意。切忌，在火场中，如果没有手电筒，不要使用打火机，因为在火场中，打火机并不明显，并且会导致可燃气体的爆炸。
根据不同情况决定应对措施
5、如果你在炒菜的时候，锅中起火怎么办？
一定要迅速地拿起锅盖从你身前的方向，顺着锅延平着盖过去，并且关火。
这样做的前提是在这团火点燃你的油烟机之前，如果你的油烟机被点燃，请迅速离开火场，并报警，由于油烟机里面藏污纳垢充满了油，这样的火势已经不是你能够控制的了。
6、如果你的衣物或身体上由于飞溅的油花而被火点燃，你应当：
迅速的脱下着火的。衣物，并且告诫你的所有家人，不要用水，不要用水扑灭你衣服和身体上的火。
如果你的衣服脱掉，但是没用，身上的真皮开始燃烧了，告诉你的家人不要用水泼你，油花起火不是水能灭掉的，也请不要用手，贸然用手拍打只会将烧伤的皮肤黏住，起不到灭火效果。
这时候除非你有干粉灭火器，或者一大堆黄沙，可以扑灭你身上的火。除此之外，最靠谱的办法，就是用一床厚重的棉花被----棉花被指用棉花做的被子，而不是超市里的卖的九孔或者七孔被，将你整个人盖住----采用隔绝空气的办法灭火----由于那些九孔被不够厚重，不能达到这样的效果。
此外如果你的烧伤伤口与这些被子或是衣服黏在了一起----请告诉那些在你昏迷不醒送你去医院的家人----一定要将你和那团不可分割的被子或衣服一起送去医院，由医生来进行分割。否则，你身体上每一个和被子粘住的部位，都将成为巨大的伤口。
7、如果你闻到了家里煤气的泄漏的味道，你应当做什么？
首先，首先要打开窗户----打开窗户不是为了让煤气散出(开窗通风不是打开换气扇)，而是让煤气中的你，不会因为缺氧而晕倒。其次你要关掉煤气总阀，其三你要拿起手机到楼下去打电话报警。
如果这样的事情，发生在干燥的冬季，请步伐平稳的、慢慢的、移动出你的家，否则你毛衣上携带的静电会成为爆炸的起火点。
煤气是有味道的，而天然气是没有味道的，因此味道是多么不可靠，因此必须安装气体泄漏报警器，它们大声的蜂鸣，必须足够将你和你的家人叫醒。
无论是在夜间或是你下班刚刚回到家，如果你闻到煤气味或是听见蜂鸣器响，请千万开灯---它会让你在爆炸中送命！
8、如果您家的电路起火，你该怎么办？
首先，应该在发现起火后的第一时间拉下电闸，做断电处理，之后再进行灭火。否则火势会顺着电路迅速蔓延。
如果你发现你家里某个接线板上有发黄、发黑的痕迹，或者如果你拔插某样电器时火花四溅，这说明小规模的短路已经发生过----请马上更换接线板，不要让这样的小毛病为将来的大火灾埋下隐患。
在睡觉时，尽量不要让电器继续工作。尤其冬季使用电热毯，也应该在睡觉前使用，在睡觉时拔掉电热毯的插头。因为睡觉时无法及时对突发情况作出反应，电路一旦发生短路情况或打火很可能威胁到你的安全。
[火灾逃生方法及自救常识]